Buñuelos de Bacalao de Semana Santa

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Receta fácil de buñuelos de bacalao para Semana Santa muy crujientes y esponjosos.

Ingredientes:
250 gr de bacalao desalao y sin piel ni espinas
2 dientes de ajo
perejil fresco
aceite de oliva
220 ml de agua con gas o cerveza
220 ml de leche ( puede ser vegetal)
350 gr harina de trigo comun
Un sobre de levadura quimica tipo Royal
sal
2 claras de huevo a punto de nieve.
Se frien en abundante aceite de oliva.
Salen unos 28 buñuelos de buen tamaño.

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Gracias por estar ahi dandome animos.

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