정말 미친맛!완벽한 마늘버터빵 만들기!솜사탕처럼 부드럽고 촉촉해요!/Homemade Garlic Butter Bread Recipe

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☘The English recipe is at the bottom.

▶재료
(18cm 원형팬)
-강력분 250g
-설탕 40g
-소금 5g
-인스턴트 드라이 이스트 6g
-계란 1(특란/실온)
-따뜻한 우유 130g
-무염버터 40g(실온)

(갈릭버터 토핑)
-무염버터 40g(완전히 물렁해진 실온버터)
-꿀 20g
-설탕 30g
-소금 1g
-다진마늘 20g
-파슬리 1g

(바르기용 혼합물)
-녹인버터 20g
-꿀 20g

(순서)
1.따뜻한 우유가 담긴 볼에 설탕,인스턴트 드라이이스트,계란을 넣고 잘 섞어주세요
2.강력분과 소금을 넣고 밀가루가 안보이고 한덩어리가 될때까지 주걱으로 잘 섞어주세요
3.랩이나 천을 덮어준후, 따뜻한 곳에서 20분동안 휴지시켜주세요
4.휴지가 끝나면 반죽을 반죽매트로 옮겨준후 실온의 버터를 넣고 버터가 반죽에 잘 스며들고 매끄러워질때까지 10분가량 손반죽해준 5분동안 반죽을 바닥에 쳐서 반죽해주세요
5.반죽이 마무리되면 매끄럽게 둥글려준후 새볼에 담아주고 랩이나 천을 덮어준후 따뜻한 곳에서 1시간 동안 발효시켜주세요
6.발효가되는 동안 갈릭버터 토핑을 만들어주세요
볼에 다진마늘,설탕,꿀,소금,파슬리,실온의 버터를 넣고 잘 섞어주세요
7.발효가 끝나면 반죽을 반죽매트로 옮겨준후 가로 40cm 세로 30cm의 직사각형 모양으로 밀어펴주세요
8.밀어펴준 반죽위에 갈릭버터토핑을 전부 올려준후 반죽의 끝부분 조금 남겨두고 고루 잘 펴발라줍니다
9.반죽 끝에서 부터 돌돌 말아주고 마지막 토핑이 안발린 부분을 끌어 덮어준후 반죽끼리 잘 붙혀주세요
10.일정한 크기로 7등분으로 분할해주세요
11.7개의 반죽을 팬안에 담아주고 비닐을 덮어 따뜻한 곳에서 50분동안 발효시켜주세요
12.발효가 끝나면 구워주세요
오븐/컨벡션/스메그 160도 15~18분
13.잘 구워져나온 빵은 바닥에 탕탕탕 몇번 쳐준후 바로 분리해주세요
14.아직 뜨거운 빵위에 녹인버터 와 꿀을 섞어준 혼합물을 듬뿍 발라주세요
15.남은 혼합물을 찍어서 맛나게 드세요^^

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▶ Ingredients
(18 cm round pan)
-250g of bread flour
-40g of sugar
-5g of salt
-6g of instant dry yeast
-Egg 1 (large egg/room temperature)
-130g warm milk
-40g unsalted butter (room temperature)

(Galic butter topping)
-40g unsalted butter (completely softened room temperature butter)
-20g of honey
-30g of sugar
-1g of salt
-20g of minced garlic
-1g of parsley

(Mixture )
-20g of melted butter
-20g of honey

-oven/convection/smeg 160 degrees for 15~18 minutes

▶시청해주셔서 감사드립니다~(*/ω＼*)
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