Всі важливі посилання:
✅ Мій instagram: https://instagram.com/roman_pro_whisk...
✅Телеграм канал "Роман про віскі": https://t.me/roman_pro_whisky
✅Група в Facebook: / roman.whisky
Шановне товариство, сьогодні на огляді у мене одразу три зразки житнього віскі ві дистилерії KYRO.
Чим цікавий кожен цей реліз? Що додала бочка із-під хересу олоросо житньому солоду, звідки в KYRO wood smoke аромат лісу та на якому торфі коптили солод для релізу peat smoke?
Про все це поговоримо в цьому відео)
Огляд на дистилерію КІРО та її стартовий зразок вже є в моєму профілі, тому велкам на попередній огляд про цю віскікурню.
Ну а зараз ми одразу переходимо до дегустації цих, без перебільшення, цікавих та унікальних молтів.
Першочергово треба зазначити, що фінська дистилерія КІРО для виробництва віскі використовує виключно житній солод. Поціновувачі віскі, це однозначно треба спробувати)))
По-друге, всі їх релізи мають стандартну кондицію в 47,2% алкоголю - і це дуууже смачно та щільно.
Також хочу сказати, що вони зробили досить логічну лінійку своїх віскі: стартовим релізом у них виступає Кіро малт рай - віскі з витримкою виключно в нових бочках - тобто вони дали нам можливість скуштувати та взагалі зрозуміти - що таке житній солодовий віскі. Потім вони додали реліз з довитримкою в активних бочках із-під хересу і вже потім довершили свою лінійку двома димними релізами. Але ця димність зовсім різна і про це я неодмінно скажу.
Тож почнемо дегустацію!
Першим буде Кіро молт олоросо - це віскі з приємною міцністю 47,2% алк, витримка відбувалась в трьох типах бочок: це нові американські бочки, бочки із-під бурбону, та звичайно бочки із-під хересу олоросо.
В ароматиці - він більш стриманий та благородний, звичайно залишається аромат житнього хліба та свіжого меду, свіжі фрукти тут змінюються сусухофруктами, тут також досить яскраво проявляється тема горіхів та навіть аромат збитих вершків. Бочка Олоросо тут відпрацювала дуже елегантно та додала те, що і було потрібно.
В смаку - щільно, збито, він тут уже досить сухий, відчувається солодкість та легка кислинка - це вже схоже на сухофрукти
Післясмак - традиційно яскравий середньої тривалості та легкою шоколадною гірчинкою.
Другим релізом у мене буде Кіро вуд смок - це віскі, яке має дуже незвичний аромат і ось чому - солод для цього релізу сушили на гілках вільхи - опа, такого ще не було. Витримка також не проста - тут у нас було три бочки: уже традиційна нова бочка, із-під бурбону та бочка із французьського дубу - тут фіни нормально так витратились - це досить дорогі бочки.
Кондиція звична в 47,2% алк.
Пробуємо на аромат - це аромат хвойного лісу після літнього дощу - ось так я можу описати цей віскі. Відчувається димок кострища та мокра деревина та камедь з плодових дерев. Цей аромат ви запамʼятаєте на все життя, мої шановні поціновувачі віскі.
В смаку - знову все щільно та приємно, він солодкий, ретронозально димок відчувається більш яскравіше ніж в ароматиці. В смаку також зʼявляється пряність - не дарма витратились на французьську бочку)))
Післясмак приємно зігріваючий, середньої тривалості з темою диму від кострища.
Це просто ідеальний віскі на вечір.
Третім буде віскі Кіро Піт Смок - тут уже мова піде про звичний для на торф. Але є одне «але» - сушка житнього солоду тут відбувалась на прісноводному фінському торфі протягом 24 годин, що досить довго. Для витримки тут викростивували нові американські бочки, бочки із-під бурбону та бочки в яких раніше витримувався їх стартовий зразок кіро молт рай. Тут фіни вирішили зекономити)))
Приємна кондиція 47,2%
В ароматиці - тут вже більше саме копчений аромат, це щось схоже на підкопчене мʼясо, тут відчувається запечене яблуко на багатті, є натяки на свіжий мед та знову таки - житній хліб.
В смаку - він дуже солодкий, в ньому відчувається саме медова солодкість, яка поєднується з вираженою димністю. Класне та незвичне поєднання.
Післясмак тримається досить довго. Це дуже типово для димних зразків віскі.
Висновки - товариство, житній віскі від дистилерії Кіро - це варто спробувати. Вони зробили логічну лінійку релізів, які мають як схожість у вигляді житнього солоду так і ряд відмінностей та особливостей кожного релізу.
Дякую, що були зі мною до кінця) Що ж, тепер ви вже знайомі з усіма винятковими віскі Кіро. А спробувати Кіро можна у будь-якому найближчому виномаркеті Окайн, або ж замовити онлайн на оквайн.юа. Дякую імпортеру-дистрибʼютору Wine Hunters, що відкриваєте віскілаверам України таких цікавих виробників. Дегустуйте правильно, дегустуйте свідомо і тільки з задоволенням. Всім смачних драмів і до зустрічі)
Информация по комментариям в разработке