Capítol 7: Com seran els restaurants del futur?

En aquest episodi, la Rita Roig reuneix les xefs i comunicadores Ada Parellada i Laura Veraguas amb el Ricard Martín, l'editor de Menjar i Beure de Time Out Barcelona. Tots quatre parlen sobre les tendències gastronòmiques de Barcelona i l'actual gastrificació (els plats que acabes trobant a tots els menús) que viu la ciutat, es plantegen quins seran els grans reptes dels anys vinents en el camp de la restauració i projecten els models de restaurants que sobreviuran. I també recordaran l'invent (espòiler: fallit) de la màquina de biquinis que ha recuperat l'Ana Polo amb l''Hemeroteca digital'. Per postres, l'Eugènia Güell avança el millor de l'agenda cultural de Casa Seat.