"Deliciosas INFLADITAS: Receta Tradicional Mexicana" / "Delicious INFLADITAS: Traditional Recipe"

¡Bienvenidos a Punto de Turron! En este episodio, el Chef Víctor Zugasti te llevará a un viaje culinario a México para descubrir la auténtica y deliciosa receta de las infladitas mexicanas. Estas pequeñas delicias son un bocado crujiente y lleno de sabor que se convertirá en uno de tus favoritos.

Acompaña al Chef Víctor mientras te guía paso a paso a través de esta receta tradicional mexicana. Aprenderás todos los secretos para preparar las infladitas perfectas, desde la masa hasta el relleno y la salsa.

No te pierdas esta oportunidad de aprender a cocinar un platillo mexicano clásico con un toque especial de Punto de Turron. ¡Suscríbete, dale like y comparte este video para que todos puedan disfrutar de estas infladitas en casa!

Ingredientes Masa:
-2 tz. Harina de maíz nixtamalizada (Maseca)
-2 cdas. Harina de trigo común (todo uso)
-1 cda. Polvo para hornear
-1/2 cda. Sal
-3/4 tz. Agua tibia + Un extra si es necesario
-Aceite para freír

Ingredientes extra:
-Guisado de tu elección
-Lechuga rallada lavada y desinfectada
-Crema taquera al gusto
-Queso fresco al gusto
-Salsa de tu elección

Relleno de pollo:
Ingredientes:
-1 pz. Pechuga grande hervida y desmenuzada
-1/4 pz. Cebolla picada finamente
-2 pz. dientes de Ajo picados finamente
-5 cdas. Aceite de cocina
-Sal y pimienta al gusto

Salsa Roja Taquera:
Ingredientes:
-12 pz. Tomates verdes lavados y desinfectados
-1/4 pz. Cebolla mediana
-3 pz. Dientes de ajo
-1 pz. Chile guajillo sin semillas
-2 a 3 pz. Chile de árbol seco
-3 pz. Chile morita
-Sal al gusto

Welcome to Punto de Turron! In this episode, Chef Victor Zugasti will take you on a culinary journey to Mexico to discover the authentic and delicious recipe for Mexican infladitas. These little delights are a crispy and flavorful treat that will become your new favorite.

Join Chef Victor as he guides you step by step through this traditional Mexican recipe. You'll learn all the secrets to making the perfect infladitas, from the dough to the filling and the sauce.

Don't miss this opportunity to learn how to cook a classic Mexican dish with a special twist from Punto de Turron. Subscribe, like, and share this video so everyone can enjoy these infladitas at home!

Ingredients for the Dough:
2 cups Nixtamalized corn flour (Maseca)
2 tbsp All-purpose wheat flour
1 tbsp Baking powder
1/2 tbsp Salt
3/4 cup Warm water + extra if needed
Cooking oil for frying

Additional Ingredients:
Filling of your choice
Shredded and washed lettuce
Taco sauce to taste
Fresh cheese to taste
Sauce of your choice

Chicken Filling:
Ingredients:
1 large Chicken breast, boiled and shredded
1/4 finely chopped Onion
2 cloves of Garlic, finely chopped
5 tbsp Cooking oil
Salt and pepper to taste

Taqueria-Style Red Sauce:
Ingredients:
12 Tomatillos, washed and disinfected
1/4 medium Onion
3 Garlic cloves
1 Chile Guajillo, deseeded
2 to 3 Dried Arbol chilies
3 Morita chilies
Salt to taste

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