Скачать или смотреть Torta salata al formaggio velocissima (mischi tutto nella ciotola) - Ricetta.it

La torta salata al formaggio, velocissima, svuotafrigo e salvacena, è perfetta per una cena diversa dal solito! Non ti servirà la pasta sfoglia!

La torta salata al formaggio è una morbida pietanza molto saporita. Pronta in pochissimi passaggi è l'idea per pranzi e cene da organizzare all'ultimo minuto ma si presta anche ad essere servita durante aperitivi e buffet.

Il suo impasto a base di uova, olio, latte e farina è arricchito da abbondante parmigiano e pecorino grattugiati e da emmental tagliato a pezzetti che in cottura si scioglie e diventa leggermente filante.
Potete ovviamente variare il formaggio e aggiungere qualche ingredienti a piacere per personalizzare la vostra torta salata in base a quello che avete in frigorifero o alle vostre preferenze.

INGREDIENTI:
3 uova
100 ml di olio EVO
150 ml di latte
sale
pepe
200 g di farina 00
50 g di fecola di patate
16 g di lievito istantaneo
100 g di parmigiano grattugiato
100 g di pecorino grattugiato
130 g di emmental a pezzi

Consigli e Varianti
La torta salata al formaggio si conserva, ben chiusa, per 2-3 giorni in frigorifero. È possibile congelarla dopo la cottura, anche tagliata a fette, una volta raffreddata.

Visto che ogni forno ha una resa diversa, consigliamo di fare sempre la prova stecchino per controllare la giusta cottura.

Varianti
Prima di infornare possiamo cospargere la superficie con ancora un po' di parmigiano grattugiato oppure con semi di sesamo.

Al posto dell'Emmental potete optare per provola, scamorza, fontina o il formaggio che preferite.
Chi lo desidera può anche arricchire l'impasto con cubetti di prosciutto o speck.

La torta salata al formaggio è versatile e può essere servita:

Calda, appena sfornata, per apprezzare la filatura dei formaggi.

A temperatura ambiente, ideale per buffet o picnic.

Accompagnata da un'insalata fresca, per un pasto completo e bilanciato.