HALÁSZLÉ ... Венгерская уха

Венгерская кухня занимает заслуженное третье место в мировой в рейтинги поварского мира … после французских и итальянских поваров … чего говорить ведь Австро-Венгрия была одной из самых передовых держав мира в 19 веке и это конечно отложило свой отпечаток на кулинарную индустрию в целом!!!

Сегодня знаменитая венгерская уха … Халасли … рецепт очень простой и очень, очень вкусный … для рецепта нам потребуется карп … это классика рецепта, но я думаю подойдет любая рыба … из головы и костей варим рыбный бульон … лук, болгарский перец, бекон … обжариваем в масле … добавляем парику … тушим … заливаем рыбным бульон … варим 30 минут … добавляем филе рыбы … и темный ром … соль, перец по вкусу … и можно наслаждаться вековой легендой мирового достояния кулинарии … рюмка прекрасно дополнит прекрасный вкус ухи! Приятного аппетита!