Не только осенью хорош немецкий грушевый пирог. / Birnenkuchen

Для теста:
125 г сливочного масла
125 г сахара
1 яйцо
450 г муки
1 ч.л. разрыхлителя для теста
Для начинки:
1 банка консервированных груш, 460 гр. фрукты
150 г сахара
1 пакетик ванильного сахара
2 яичных желтка
1 яйцо
1 пак. ванильного пудинга, 37 гр.
Сок ½ лимона
80 мл. раст. масла
500 г творога
½ л молока
Для глазури: 2 яичных белка, 50 г сахарной пудры
Также: бумага для выпечки

Für den Teig:
125 g Butter
125 g Zucker
1 Ei
450 g Mehl
1 TL Backpulver
Für die Füllung:
1 Dose Birnen
150 g Zucker
1 Pck. Vanillezucker
2 Eigelb
1 Ei
1 Pck. Vanillepuddingpulver, 37 g
Saft von ½ Zitrone
80 ml Öl
500 g Quark
½ l Milch
Für den Guss: 2 Eiweiß, 50 g Puderzucker
Außerdem: Backpapier

Musik: Kai Engel - Lesicia