Как избавиться от микотоксинов в проросшем зерне? Основные способы борьбы

Уборочная кампания 2023 в Казахстане прошла в тяжелых условиях. Целый месяц шли проливные дожди. Это привело к прорастанию пшеницы в поле. И даже после того, как фермеры убрали урожай, далеко не все просушили зерно до рекомендованных 12-12,5%. Это создает риски для развития плесени в хранящихся запасах, и, как следствие — накоплению микотоксинов.

Чем так опасны микотоксины и что с ними делать? Можно ли употреблять в пищу или перерабатывать на корма животным такое зерно? Какая технология уже разработана в Казахстане и помогает очистить зерно от плесени?

Об этом порталу ElDala.kz рассказал Юрий Балджи, кандидат ветеринарных наук, и.о.профессора кафедры Ветеринарной санитарии КАТИУ им. Сакена Сейфуллина.

Подробнее: https://eldala.kz/specproekty/18357-k...

0:00 Чем опасны микотоксины для человека и для животных?
3:51 Насколько часто микотоксины встречаются в зерне?
6:55 Какие риски несет зерно, которое перезимовало в поле?
7:56 Способы обработки зерна от плесени
12:05 Насколько широко распространены экструдеры для зерна?
13:50 Возрастает ли интерес к такой технике?

#агробизнесКазахстана #Eldala

Наши ресурсы:
Сайт: https://eldala.kz/
Facebook:   / eldala.kz  
Telegram: https://t.me/ElDalakz
Instagram:   / eldala_kz