“ไช้เถ่าก้วย” หนึ่งในอาหารจีนแต้จิ๋วที่ครองใจทุกคน

ใกล้ตรุษจีนแล้ว เตรียมทำ “ไช้เถ่าก้วย” หนึ่งใน 27 เมนู หนังสือ “รวมรสมืออาม่า” กันค่ะ

ในตำรา “รวมรสมืออาม่า” มีขั้นตอนการทำทุกเมนูอย่างละเอียดแล้ว ในคลิปนี้แม่นันมาทำให้ดูอย่างละเอียดอีกครั้งสำหรับผู้เริ่มหัดทำ (ดูให้จบคลิปนะคะ) แม่นันสอนให้ทุกขั้นตอน

ในหนึ่งสูตร สามารถทำใส่ถาดกลมขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 22*6.5 ซม. ขนาดฟอยซ์สี่เหลี่ยม และขนาดถ้วยข้าวนึ่งได้อีก 2-3 ถ้วย ไม่จำเป็นต้องใช้ภาชนะตามแม่นันนะคะ สามารถใช้ภาชนะขนาดที่เรามีในบ้านได้เลย ดูขนาดซึ้ง (ลังถึง) ที่บ้านก่อนว่าสามารถวางภาชนะที่เรานำมาใส่ขนมผักกาดได้มั้ย เมื่อทำเป็นแล้วค่อยๆปรับ ค่อยๆหาซื้อภาชนะที่เหมาะสม จะเป็นถาดกลม ถาดเหลี่ยม ได้หมดค่ะ

ผู้ใหม่หัดทำ แนะนำให้ทอนสูตรให้เล็กลง เมื่อชำนาญแล้วค่อยทำเต็มสูตร หรือเพิ่มสูตรเอาค่ะ

ขอให้สนุกกับการทำ “ไช้เถ่าก้วย” หนึ่งในอาหารจีนแต้จิ๋วที่ครองใจทุกคนค่ะ

.

...
#ไช้เถ่าก้วย #ขนมผักกาด #รวมรสมืออาม่า #คิดถึงอาม่าเนอะ #แจกสูตร #อร่อย #อาหารจีน #อาหารแต้จิ๋ว #nanthineehomemade