PISANG BOLEN

Bahan A :
250 gr terigu protein tinggi
2 btr kuning telur
50 gr gula pasir
85 gr butter
115 gr air

Bahan B :
100 gr terigu protein tinggi
75 gr margarin

Bahan C :
Pisang raja
Butter
Dark Chocolate Compound
Keju cheddar

Caranya :
1. Goreng pisang dengan sedikit butter, sisihkan.
2. Campur Bahan B hingga rata, tutup plastic wrap, simpan kulkas.
3. Masak air, butter & gula hingga gula larut. Matikan api biarkan agak dingin.
4. Masukkan terigu, aduk rata.
5. Masukkan kuning telur, aduk rata.
6. Tutup dengan plastic wrap, simpan kulkas kurleb 30 menit
7. Bagi adonan A & B menjadi 12-14.
8. Bungkus adonan B dengan adonan A, lalu roll lipat 2-3 x.
9. Isi dengan pisang, coklat & keju.
10. Susun di loyang yg telah dioles butter. Oles atas bolen dengan kuning telur & tabur keju/meisjes.
11. Panggang suhu 180C api atas bawah selama 30-40 menit, hingga kecoklatan.

#pisangbolen #pisangbolenfenny #pisangbolensaladmasterjakarta #pisangbolenfenny