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【ワインソムリエ】独学で合格できる～cyun吉のワインchannel～
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ソムリエ試験全範囲の一問一答です!
近年の出題傾向に沿って問題厳選して作成致しましたので、
是非ご参考に下さい!!

1問
日本の酒税法において粉末酒はどれに分類されるか？
混成酒　発泡性酒　蒸留酒　醸造酒
答え
混成酒
粉末酒のほか、みりん、合成清酒、甘味果実酒、リキュール
2問
日本の酒税法において蒸留酒、果実原料のものはどれか？
アマレット　清酒　ブランデー　ビール
答え
ブランデー
3問
日本の酒税法において混成酒はどれか？
ラム　クレーム・ド・カシス　ジン　ウォッカ
答え
クレーム・ド・カシス
4問
ブドウ1kgから搾汁される果実の量は？
400ml～600ml　600ml～800ml　800ml～1000ml　1000ml～1200ml
答え
600ml～800ml
5問
有機酸のうち主に発酵によって生成されるものは？
コハク酸　酒石酸　リンゴ酸　クエン酸
答え
コハク酸
酒石酸、リンゴ酸、クエン酸はいずれもブドウに由来する酸です
6問
酒石は主として酒石酸と何が結合したものか？
ナトリウム　マグネシウム　カリウム　ヘリウム
答え
カリウム
7問
アルコール15％の清酒90mlに含まれるアルコール重量は？
8.1g　10.8g　12.0g　13.5g
答え
10.8g
90×(15/100)×0.8=10.8g
アルコール比重をエタノール0.8g/mlに設定して計算
8問
醸造法におけるワインの分類でフレーバードワインに属するものは？
シェリー　マデイラ　サングリア　パールヴァイン
答え
サングリア
シェリー、マデイラはフォーティファイドワイン
パールヴァインはスパークリングワインです
9問
次のうちフォーティファイドワインに属するものはどれか？
ヴェルモット　マルサラ　ペティヤン　リレ
答え
マルサラ
ヴェルモットとリレはフレーバードワイン
ペティヤンはスパークリングワインです
10問
次のうちスパークリングワインに属するものはどれか？
フリザンテ　レツィーナ　ポートワイン　ピノー・デ・シャラント
答え
フリザンテ
レツィーナはフレーバードワイン
ポートワインとピノー・デ・シャラントはフォーティファイドワインです
11問
スパークリングワインにおいてアシュットの残糖量はどれか？
12g/L未満　12～17g/L　17～32g/L　32～50g/L
答え
17～32g/L
フランスのセック、ドイツのトロッケン、スペインのセコも同じカテゴリーです
12問
スパークリングワインにおいてアッボカートと同じ残糖量のスペインでの名称は？
セミ・セコ　エクストラ・ブリュット　エクストラ・セコ　セコ
答え
セミ・セコ
残糖量32～50g/Lのカテゴリーです
13問
1874年、甲府で初めて本格的なワイン造りを始めた人物は？
川上善兵衛(かわかみぜんべえ)　山田宥教(やまだひろのり)　梅宮勘解由(うめみやかげゆ)　山川祥秀(やまかわよしひで)
答え
山田宥教
14問
1627年、日本初の本格的なワイン造りをしたとされる都道府県は？
山梨県　大阪府　北海道　福岡県
答え
福岡県
15問
日本のワイン消費量が162％に上昇した「ワイン元年」と呼ばれる年は？
1962年　1970年　1973年　1975年
答え
1973年
1970年の大阪万博の影響があり、ワイン消費量が前年比の162％に上昇しました
16問
日本ワインのラベル表示ルールで、単一品種表示の際の当該ブドウの最低使用割合は？
75％　85％　90％　100％
答え
85％
地名、品種、収穫年を表示する場合は、各々85％以上の使用が義務付けられています
17問
日本固有の品種で2010年にO.I.Vのリストに掲載が認められたブドウ品種はどれか？
甲州　マスカット・ベリーA　ナイアガラ　デラウェア
答え
甲州
2010年に甲州が、2013年にマスカット・ベリーAがO.I.V（国際ブドウ・ブドウ酒機構）のリストへ掲載を認められました
18問
甲州ブドウの果皮の色はどれか？
淡い黄緑　黄緑　やや薄い藤紫　濃い紫
答え
やや薄い藤紫
甲州は、生食用兼用種で醸造量は日本ワインで最多の品種です
19問
北海道のワイン産地で海洋性気候の地域はどれか？
三笠(みかさ)　富良野(ふらの)　浦臼(うらうす)　余市
答え
余市
20問
シャンパーニュ地方においてシャルドネを主体に栽培している地区は？
ヴァレド・ラ・マルヌ　コート・デ・ブラン　モンターニュ・ド・ランス
答え
コート・デ・ブラン
白い丘の意味でほぼシャルドネだけを栽培しています
21問
ヴィンテージ・シャンパーニュに定められた法律上のティラージュ後の最低熟成期間は？
9か月　15カ月　30カ月　36か月
答え
36か月
ヴィンテージ・シャンパーニュ(ミレジメ)は、優良年や特徴的な単一収穫年のものです
22問
フランス国内で消費される発泡性ワイン、クレマンの第一位は？
クレマン・ド・ブルゴーニュ　クレマン・ド・ボルドー
クレマン・ド・ロワール　クレマン・ダルザス
答え
クレマン・ダルザス
収穫は手摘みのみ、シャンパーニュ方式で、瓶内熟成は9カ月以上必要です
23問
次のブルゴーニュ地方のグランクリュで、最も南に位置するものは？
クロ・ド・ヴージョ　ミュジニィ　シャンベルタン　ラ・グラド・リュ
答え
ラ・グランド・リュ
北からシャンベルタン→ミュジニィ→クロ・ド・ヴージョ→ラ・グランド・リュ
24問
ブルゴーニュ地方、コート・ド・ニュイ地区のグランクリュの中で、赤、白ワインともに生産が認められているものは？
シャンボール・ミュズニィ　サントネー　ミュジニィ　クロ・デ・ランブレ
答え
ミュジニィ
25問
ブルゴーニュ地方でアリゴテ100％のAOCワインは？
ブーズロン　モンタニー　リュリー　メルキュレ
答え
ブーズロン
26問
ジュラ地方のヴァン・ジョーヌの熟成で、産膜酵母下での最低熟成期間は？
36か月　48か月　60か月　72か月
答え
60か月
27問
サヴォワ地方のAOC、ヴァン・ド・サヴォワ・クレピィの主要ブドウ品種は？
アリゴテ　ジャクレ　アルテス　シャスラ
答え
シャスラ
28問
ローヌ地方、南部ローヌ地区で、ローヌ川右岸にあるAOCは？
ヴォーヌ・ド・ヴィニーズ　ジゴンダス　タヴェル　ヴァンソーブル
答え
タヴェル
グルナッシュ主体のロゼワインのみのAOCです
29問
ラタトゥイユとブイヤベースはフランスの何地方の料理か？
ローヌ　アルザス　プロヴァンス　ジュラ・サヴォワ
答え
プロヴァンス
ラタトゥイユ(夏野菜のトマト煮)　ブイヤベース(魚介類の寄せ鍋)
30問
ボルドー地方で最も東に位置するAOCは
サント・フォア・コート・ド・ボルドー　グラーヴ・ド・ヴェール　ボルドー・オー・ブノージュ　アントル・ドゥー・メール
答え
サント・フォア・コート・ド・ボルドー
31問
トゥーレーヌ地区のAOCヴーヴレの主要ブドウ品種は
ムロン・ド・ブルゴーニュ　ソーヴィニョン・ブラン　ピノー・ド・ラ・ロワール　ムニュ・ピノー
答え
ピノー・ド・ラ・ロワール
(=シュナン・ブラン)
32問
リグーリア州の陰干ししたブドウを使用する甘口ワインは？
コリー・ディ・レヴァント
チンクエテッレ・シャッケトラ
コッリ・ディ・ルーニ
チンクエ・テッレ
答え
チンクエテッレ・シャッケトラ
33問
リグーリア州とトスカーナ州にまたがるDOPワインは？
オルメアスコ・ディ・ポルナッシオ　コッリ・ディ・ルーニ　ロッセーゼ ディ ドルチェアクア　リヴィエーラ・リーグレ・ディ・ポネンテ
答え
コッリ・ディ・ルーニ
ヴェルメンティーノ主体の白ワインとサンジョベーゼ主体の赤ワインが造られます
34問
北ピエモンテではネッビオーロを何と呼ぶか？
スパンナ　キアヴェンナスカ　ブルネッロ　プリミテーヴォ
答え
スパンナ
キアヴェンナスカはヴァルテッリーナ(=ネッビオーロ)での呼び名です
35問
ヴェネト州の主要な白ブドウ品種でないものは？
アルネイス　ガルガネガ　トレッビアーノ・ディ・ソアーヴェ　グレーラ
答え
アルネイス
36問
ヴェネト州DOCGアマローネ・デッラ・ヴァルポリチェッラの主要ブドウ品種は？
プリミティーヴォ　アリアニコ　ロンディネッラ　コルヴィーナ
答え
コルヴィーナ
37問
トスカーナ州DOCGキャンティ・クラッシコのサンジョベーゼの最低使用割合は？
70％　75％　80％　85％
答え
80％
キャンティは70％以上、キャンティ・クラッシコは80％以上です
38問
カンパーニア州DOCGタウラージの主要ブドウ品種は？
ブルネッロ　プリミティーヴォ　ネーロ・ディ・トロイア　アリアニコ
答え
アリアニコ
39問
オーストリアとの国境近くに広がる、世界遺産でもある山岳景観を何というか？
コーカサス山脈　アペニン山脈　ドロミーティ山塊　アルプス山脈
答え
ドロミーティ山塊
40問
スペインでD.O.Pに登録されているブドウ畑の面積は？
約95万ha　約74万ha　約63万ha　約57万ha
答え
約57万ha
41問
スペインで栽培面積が最も広いワイン用ブドウ品種は？
テンプラニーリョ　アイレン　ボバル　マカベオ
答え
アイレン
白ブドウ1位はアイレン(20万8千ha)　黒ブドウ1位はテンプラニーリョ(20万ha)
42問
スペインを代表するブドウ品種、テンプラニーリョの別名「センシベル」はどこの地域のものか？
リベラ・デル・ドウエロ　カタルーニャ　トロ　ラ・マンチャ
答え
ラ・マンチャ
43問
スペインのワイン法による分類で「地域名付き高級ワイン」を意味するものは？
D.O.C.a　V.P.　Vino de la Tierra　V.C
答え
V.C
44問
カタルーニャ語で「Cava」の意味は？
洞窟　丘のある巣　壺　動瓶
答え
洞窟
45問
スペインの一部の産地で使用される熟成規定で「600L以下のオーク樽または瓶で、最低18カ月熟成させた」ものの名称は？
ビエホ　アニェホ　ノーブレ
答え
ノーブレ
46問
オーストラリアに最初にワイン用ブドウ樹を持ってきた人物は？
アーサー・フィリップ　ジェームズ・バズビー　サミュエル・マースデン　マックス・シューバート
答え
アーサー・フィリップ
47問
ヴィクトリア州でフィロキセラが発見された年は？
1867年　1877年　1887年　1897年
答え
1877年
48問
オーストラリア最古のシラーズが栽培された年は？
1843年　1860年　1877年　1892年
答え
1843年
バロッサ・ヴァレーのラングメール・ワイナリーが所有するシラーズが最古のワイン用ブドウだとされています
49問
タスマニア州で特徴的な水はけの良い土壌は？
ジュラシック・ドレライト　テラロッサ　花崗岩質　砂質ローム
答え
ジュラシック・ドレライト
ジュラ紀の粗粒玄武岩(そりゅうげんぶがん)の土壌です
50問
オーストラリアで地理的呼称(GI)制度が導入された年は？
1980年　1985年　1989年　1993年
答え
1993年

‥‥続く