Скачать или смотреть Сахарные цветы для торта своими руками: делаем цветок "нарцисс"

Раскрываем секреты кондитерского мастерства в нашем инстаграме: https://vk.cc/8TmdQw Наш сайт с другими проектами: https://vk.cc/8TmeaD

В этом видео Валерия Можаева научит вас делать сахарные цветы для торта. Даже если вы никогда раньше не занимались сахарной флористикой и являетесь новичком в этой теме, после нашего подробного мастер-класса о том, как сделать цветы из сахарной мастики, у вас всё получится!

00:14 Что такое сахарные цветы? Почему они так популярны? Почему сахарные, а не живые цветы?

00:49 Сколько времени хранятся сахарные цветы? Культура украшения тортов: нужно ли съедать весь декор?

01:33 Перечень необходимых для работы инструментов. Синтетическая или натуральная кисть?
Как выбрать правильную проволоку? Что обозначают порядковые номера на проволоках?

7:00 Какую использовать мастику? Профессиональная мастика на сахарном тростнике. Чем руководствоваться при выборе мастики для сахарных цветов? Как загустить мастику?

09:15 Сахарный цветок Нарцисс в японской технике. Чем отличается английская техника от японской?

10:08 Как сделать кондитерский клей?

10:47 Начало работы: основание цветка.

12:13 Как сделать тычинки

12:17 Середина цветка: как работать с вырубками

17:42 Делаем лепестки

19:40 Объединяем основание с внутренними лепестками

20:57 Делаем внешние лепестки

31:30 Собираем цветок. Работаем с тейп-лентой

36:30 Тонирование сухими красителями


   / @МастерТорт-о3п  
https://мастер-торт.рф
   • Видео  

#сахарныецветы #цветыдляторта #сахарнаяфлористика