Fried Chicken Chop, Homemade Blackpepper Sauce & Coleslaw

Fried chicken chop yg dihidangkan dengan kentang goreng, homemade coleslaw dan sos blackpepper.
Isi ayam bahagian whole leg yang dimarinade, disalut dengan tepung, dan telur untuk salutan ke 2, kemudian last sekali disalut sekata dengan serbuk roti untuk hasil ayam goreng yang lembut dan moist di dalam, serta garing di luar. Dihidangkan pula dengan coleslaw buatan sendiri yang rangup berlemak, French fries yang digoreng garing..dan juga sos blackpepper homemade yang cukup pekat, pedas dan lengkap rasanya. Memang tak boleh tolak…dan seriouly menu ni memang boleh laris kalau buat jualan…dan tak susah pun nak membuatnya kalau kita prep awal-awal semua bahan.

Bahan-bahan untuk coleslaw:
1 mangkuk besar hirisan kubis
½ batang lobak merah
2-3 sudu besar mayonis
jus limau nipis
secubit garam
¼ sudu kecil serbuk lada hitam
1-2 sudu besar susu full cream (optional)

Bahan-bahan untuk ayam:
2 ketul ayam (whole leg)
1 ulas bawang putih
2 sudu besar kicap cair/ sos Worcestershire
½ sudu kecil serbuk ladi hitam
sedikit garam

Bahan untul salutan ayam:
1 cawan tepung gandum
1 biji telur
2 cawan serbuk roti
minyak, untuk menggoreng

Bahan-bahan untuk sos blackpepper:
2 sudu besar mentega
¼ biji bawanh holland
2 ulas bawang putih
2-3 sudu kecil serbuk lada hitam
1-2 sudu besar tepung gandum
2-3 cawan air
1 ketul kiub lembu/ayam/sayur or 2 cawan stok (cecair)
2-3 sudu besar kicap manis
1 sudu kecil gula perang

Hidangan sampingan:
kentang goreng
sedikit garam

----------------------------------------------

Ingredients for coleslaw:
1 large bowl of cabbage slices
½ carrot
2-3 tablespoon mayonnaise
lime juice
a pinch of salt
¼ teaspoon black pepper powder
1-2 tablespoons full cream milk (optional)

Ingredients for chicken:
2 chicken (whole leg)
1 clove garlic
2 tablespoons light soy sauce / Worcestershire sauce
½ teaspoon black pepper powder
a little bit of salt

Ingredients for chicken coating
1 cup plain flour
1 egg
2 cups breadcrumbs
cooking oil, for frying

Ingredients for blackpepper sauce:
2 tablespoons butter
¼ yellow onion
2 cloves garlic
2-3 teaspoons black pepper powder
1-2 tablespoons plain flour
2-3 cups water
1 beef / chicken / vegetable stock cubes or 2 cups beef stock (liquid)
2-3 tablespoons sweet soy sauce
1 teaspoon brown sugar

Side dishes:
French fries
a little bit of salt

Instagram: http://bit.ly/CheNomInstagram
Twitter: http://bit.ly/CheNomTwitter
Facebook: http://bit.ly/CheNomFacebook
#resepichenom #chickenchop