РЕЦЕПТ ПАСТЫ С РУККОЛОЙ. Руккола, польза и вред.

Всем, кто любит салат руккола полезные и вредные свойства знакомы давно.
И будет не лишним напомнить, что из этого продукта, который несет в себе так много пользы, готовят удивительно вкусные и аппетитные блюда. ВКУСНЫЙ РЕЦЕПТ ВНУТРИ ВИДЕО))
Также стоит подробней изучить траву руккола, которая представляет собой салат, понять, почему стоит включить рукколу в свое питание.

Руккола – хороший источник витаминов А и С, мощных антиоксидантов, поддерживающих здоровую иммунную систему. Особенно полезно использовать рукколу в питании людей со слабым иммунитетом, и в послеоперационный период. Витамин «А» также отвечает за рост клеток, отличное зрение и укрепляет здоровую функцию почек, лёгких и сердца.
Руккола богата калием. Он жизненно важен для работы сердца. Растение также содержит кальций, отвечающий за здоровье зубов, костей, мышц и нервов.
Она отлично вписывается в здоровое питание, поскольку в 100 г растительного продукта присутствует 2,5 г белка, а жира – минимум. Порция зелени включает целых 64 мг кальция, что делает ее находкой для вегетарианцев. Еще ее стоит использовать для похудения, поскольку калорийность листьев составляет не более 25 ккал на 100 г. Растение улучшает метаболизм благодаря наличию витаминов группы В, и клетчатки в его составе.
В здоровом питании чаще всего используются листья и стебли растения. Но из него добывают и ценное масло, которое применяется в кулинарии, а еще – в косметологии, и медицине.
Несмотря на высокое содержание полезных веществ, употреблять рукколу бесконтрольно нельзя. Вводить зелень в питание необходимо с осторожностью, поскольку она нередко становится причиной появления аллергии. Умеренное потребление зелени рекомендовано людям, страдающим от проблем с почками и печенью. Отказаться от такой составляющей рациона следует при заболеваниях желудка, язвах и гастритах, мочекаменной болезни. Не нужно рисковать и в период беременности.
Существует большое количество рецептов блюд из рукколы, поэтому траву несложно вписать в ежедневное меню.