Скачать или смотреть الكنافة النابلسية بجبنة الريكوتا و الوتزاريلا Kunafa with Ricotta cheese

المقادير:
نصف كيلو كنافة
كوب 1 سمنة مذابة
نصف كيلو جبنة ريكوتا (هذه الجبنة لا تحتوي على ملح يمكن استخدامها مباشرة بعد ان نصفيها)
او جبنة عكاوي مغسولة و منقوعة بالماء عدة مرات و تصفى جيدا بالشاش و الضغط عليها بوزن ثقيل
جبنة موتزاريلا 300 جرام منقوعة بالماء و نغير الماء حوالي 3 مرات
سكر 2 ملعقة كبيرة
ملعقة 1 صغير ماء زهر
ملعقة 1 صغيرة ماء ورد
صينية فرن مقاس 12" بوصة او 30 سنتيمتر
ملعقة كبيرة 1 زبدة طرية

Ingredients:
Half a kilo of konafa
1 cup melted ghee
Half a kilo of ricotta cheese (this cheese does not contain salt and can be used immediately after halving it)
Or akkawi cheese, washed and soaked in water several times and drained well with gauze and pressed with a heavy weight.
300 gm mozzarella cheese, soaked in water, changing the water about 3 times
2 tablespoons sugar
1 teaspoon blossom water
1 teaspoon rose water
Oven tray 12" inch or 30cm
1 tablespoon soft butter