¿Funciona el control de precios?

El economista norteamericano y ganador del premio nobel en economía, Milton Friedman, mencionó en 1977, lo siguiente. "Nosotros, los economistas, no sabemos mucho, pero sí sabemos cómo producir una escasez. Por ejemplo, si quieres crear una escasez de tomates, solo debes aprobar una ley que prohíba vender tomates a más de dos centavos por libra. Esto mismo se cumple para el petróleo o el gas". A esta clase de políticas, en las que se fija un precio a un producto se les llama control de precios. Hoy, la gran mayoría de economistas está en contra de ellas, ya que suelen causar grandes estragos en la economía e incluso suelen perjudicar a aquellos a quienes se busca ayudar con el control de precios. Pero ¿por qué sucede esto?
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Fuentes:
-https://www.econlib.org/library/Enc/P...
-https://www.amazon.com/-/es/N-Mankiw/...
-https://www.investopedia.com/terms/l/...
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