Pollastre a la Taronja

Pollastre a la Taronja
Ingredients,
• 8 contracuixes o 4 pits de pollastre
• El suc de 3 taronges
• 2 cullerades de ratlladura de taronja
• 2 cullerades de salsa de soja o vermout blanc
• 3 cullerades de mel
• 3 grans d'all, ratllat
• 2 dits de gingebre fresc, ratllat
• 2 cullerades d'oli d'oliva
• Sal i pebre al gust
• Llavors de sèsam torrat i coriandre fresc
S’acompanya d’arròs basmati.
També es pot acompanyar d’uns xampinyons i cebeta tendra.

Instruccions:
1.- Ratllem la pell de les dues taronges.
2.- Fem suc de les dues taronges més una altra, tres taronges. Però si són poc
sucoses o petites més.
3.- Ratllem els dos dits de gingebre.
4.- Ratllem els tres alls.
5.- En un bol hi posem el suc de les taronges, la ratlladura de taronja, la salsa de soja
o vermout blanc, la mel, l'all ratllat, i el gingebre ratllat.
6.- Pulim el pollastre de greix, el sal-pebrem y el fregim en una cassola amb un parell
de cullerades d’oli. L’enrosssim a foc mig, mitjà alt, per ambdós costats.
7.- Afegim la barreja de la taronja a la cassola i quan arranqui el bull abaixem el foc,
que faci la xup-xup, i ho tapem.
Ho tindrem 25 minuts tapat. Tombant el pollastre un parell de vegades.
8.- I ho tindrem 5 minuts més destapat, a foc fort, per a que es redueixi la salsa.
Servim el pollastre i li espolsem llavors de sèsam torrat i coriandre fresc picat per sobre.
L’acompanyem amb arròs basmati i xampinyons ben torrats amb ceba tendra.

-------------------------------------------------------------------------------------
#pollastrealataronja #contracuixesalataronja #pollastresalsataronja #jaumecamprubi #pollastretaronasalsasoja #polastretaronjavermout
#jaumecamprubihom #pollastrealvermout #pollastrealvermut
-------------------------------------------------------------------------------------

tema musical : Little Umbrellas
autor: Track Tribe
Biblioteca de YouTube Studio
-------------------------------------------
-------------------------------------------