طريقة عمل بهار الكاري الاصلي من الهند مباشرة How to make Curry powder

#_كاري_الهندي_الأصلي
#_how_to_make_Curry

4ملاعق طعام كزبرة حب
2ملعقة بذور الخردل اي لون ماستردة سيدس
وهو مكون اساسي للكاري
ابحث عنه عند العطارين
1ملعقة كبيرة فلفل اسود
1ملعقة كبيرة حب الهال (حبهان)
1/2ملعقة صغيرة بذور الكمون
1/2ملعقة صغيرة بذور الشومر (شمرة)
3 من أوراق الغار (الرند)
-نضع المكونات في جدر
ونعمل عملية تحميص خفيف
2دقيقة على نار متوسطة
ثح يضاف عليه 15 ورقة من اوراق الكاري الجاف
يدخل مكون مهم بالكاري الهندي
ان توفر يعطي نتيجة وطعم رائع
او نكتفي بورق الغار (الرند)
-ثم يطحن بالخلاط ليصبح ناعم
-يضاف على المكونات أعلاه كل من الآتي :
-2ملعقة كبيرة كركم او عقدة صفراء
والكركم ليس هو العصفر كما يظن البعض
العصفر شبيه بأوراق الزعفران لكنه خشن قليلا
1ملعقةكبيرة بصل بودرة
1ملعقة كبيرة ثوم مطحون
1ملعقة كبيرة حلبة
1ملعقة صغيرة قرفة
1ملعقة صغيرة قرنفل ( مسمار )
1ملعقة صغيرة زنجبيل
1ملعقة صغيرة فلفل احمر (فليفلة ،شطة)
1ملعقة صغيرة يانسون (كراوية)
تخلط جيدا ثم نضعها على مصفاة
لنتخلص من الكتل او لنحصل على
بهارات مطحونة جيدا وتحفظ في علبة
زجاج ويستعمل للكثير من انواع الطعام
وخصوصا التي تحتوي على اللحوم

شاهدوا ايضا طريقة تحضير بهار البرياني الهندي الاصلي
على الرابط
👇👇


   • من الهند مباشرة أطيب بهار برياني واسر...  

4 tablespoons Coriander seeds
2 tablespoons mustard seeds any color mastered
It is a basic component of curry
1tablespoons Black pepper
1 tablespoon cardemom
1/2 teaspoon cumin seeds
1/2 teaspoon fennel seeds
3 leaves of laurel
Put ingredients in the pan
We make a light roasting process
2 minutes on medium heat
Then add 15 sheets of dry curry
An important component of Indian curry
If you have
gives a result and a wonderful taste
Or just the leaves laurel
Then grind the mixer to become smooth
Add the following components to each of the following:
-2 tablespoon turmeric
1 tablespoon large onion powder
1 tbsp garlic powder
1 tbsp Fenugreek
1 teaspoon cinnamon
1 teaspoon clove
1 teaspoon ginger
1 teaspoon red pepper
1 teaspoon anise

Mix well
Keep them in a bowl