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ROTOLO FRITTATA DI PATATE E ZUCCHINE Farcito Con Prosciutto e Rucola : Oggi vi proponiamo una gustosa frittata al forno utilizzata come base per realizzare un rotolo salato da gustare freddo. Molti conoscono il rotolo frittata anche con il nome di pasta biscotto salata. Il rotolo frittata è realizzato con patate e zucchine, farcito con prosciutto e rucola selvatica. Ovviamente potete farcire il rotolo in altri mille modi, utilizzando verdure di vostro gradimento. Il Rotolo frittata può essere preparato in largo anticipo, conservarlo in frigorifero e servirlo al momento opportuno. E' adatto per arricchire buffet, antipasti o anche come secondo piatto.
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INGREDIENTI PER IL ROTOLO FRITTATA DI ZUCCHINE Farcito Con Prosciutto e Rucola
200 gr di patate,
350 gr di zucchine,
5 uova,
15 gr di formaggio grattugiato,
400 gr di ricotta,
100 gr di robiola,
10 ml di latte,
prosciutto cotto q.b.,
rucola q.b.
olio extravergine d’oliva q.b.,
mezza cipolla,
sale q.b.
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