Mëso Sekretin e Brumit për PIZZA njejt si ato në Restaurant 🍕

Mësoni sekretin e brumit të Picave dhe nuk do ti bleni më asnjëher !!

BALIS KITCHEN

Receta 📝

Së pari e formojmë brumin
Në një enë shtojm 400 ml ujë të vakët dhe 1lugë të mesme me sheqer dhe aty vazhdojm të shtojmë 5 gr maja buke të freskët !!
Përziejmë pak dhe vazhdojm shtojmë 2 lugë gjelle me vaj dhe miell tip 00 për pica në total unë kam shtuar 650 gr miell dhe 2 lugë të çajit me krip !!
Formoni një brum të mirë dhe të butë dhe sekreti brumit është te ngjeshja brumi duhet tju mbetet elastik !!
E mbulojmë dhe lejojm brumi të pushojë !!
Unë e lë brumin në frigorifer për 1 orë dhe pastaj e largoj nga frigoriferi dhe e lë në temperatur dhome për 50 min !!
Vazhdojm tani ta punojm brumin
E marim në masën e punës dhe e ndajmë në 4 pjesë të barabarta duke i ngjeshur pa miell !!
Tani e marim një pjesë të brumit dhe posht shtojm miell misri poashtu edhe sipër shtojm miell misri dhe me duar e hapim duke i dhënë formë rumbullake !!
E hapim aq sa na lejon brumi dhe pjesët anësore i bëjmë pak më të ngritura e tani vazhdojm ti mbushim !!
Ju shtojm salcë domate dhe djath kashkavall dhe sipër i mbushim sipas shijeve !!
Gjoks pule të tymosur, suxhuk dhe proshutë, këpurdha dhe rigon !!
Menjëher vazhdojm ti pjekim në furrë të parangrohur 250 gradë duke i pjekë njëher 5 min në fund të furrës dhe 5 min tjera në pjesën më të lartë të furrës që tna skuqen pjesët anësore !!
Nëse i provoni ju bëftë mirë !!

#pizza #picoftheday #pica #homecooking #recipes #baliskitchen