黃昏市場秒殺炸雞 高雄外省麵傳奇《進擊的台灣》第370集|謝佑昀

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(00:00:52)炸翻市場父子檔 靠炸雞還債兩千萬 第370集《進擊的台灣》part1|謝佑昀

在台北虎林街的黃昏市場裡,有一家傳說中的「秒殺炸雞」,雞翅腿排是鮮嫩多汁,招牌雞腿皮薄肉紮實,用獨門醃料入味、每天只要炸雞起鍋,不管是婆婆媽媽還是型男美女,全都不計形象,瘋狂搶著夾!老闆溫文進20年多前從一支雞腿10元開始賣起,堅持用溫體雞肉、不用過多的添加物,下油鍋的時間也是算的剛剛好,才能成就金黃色澤的完美炸雞,這一支支大雞腿背後,竟有著父子倆靠炸雞還清千萬債務的故事!

店家資訊:
東加炸雞
地址:台北市信義區虎林街108巷1號
電話:0920-015-023


(00:11:46​​​)獅子頭蛋餅 騎樓下老師早餐店 第370集《進擊的台灣》part2|謝佑昀

早餐是一天活力的來源,熱騰騰的中式早餐是不少人的最愛,在台北市這家早餐店,從民國39年開業至今,傳承三代,獨特的獅子頭蛋餅,皮Q肉香是店裡的招牌,還有純手工做的燒餅跟老麵製成的包子,都是很多饕客從小吃到大的美味。第二代老闆秦志祥從小就幫著父母拚生意,同時還苦讀考上師範大學,從此就被稱為老師早餐店,第三代也是各個學歷驚人,兒女都在國外念書取得碩士學歷,但現在通通他們都回到店裡幫忙,就為了傳承這懷念的老味道。

店家資訊:
秦老師豆漿
地址:台北市松山區光復南路4-1號
電話:02 2577 4383


(00:23:52​​​)靠一碗麵翻身 高雄外省麵傳奇 第370集《進擊的台灣》part3|謝佑昀

人的一生中總會有許多貴人,但哪一位會讓你此生銘記在心呢?在中南部街上,常常會看到外省麵的招牌,在高雄仁武就有這麼一間,超人氣外省麵,每天總是擠得水洩不通,老闆鄭清庸從小在內門長大,小時候最愛吃的,就是村子江西老兵盧盛楨煮的外省麵,長大後的他歷經創業失敗,最後回鄉跟老盧學做外省麵,如今就靠這碗麵扭轉人生 。

店家資訊:
江西傳藝 風味外省麵
電話:07-3720131
地址:高雄市仁武區中華路91號


(00:36:30​​​)東北大姐賣豪氣 香辣剁椒魚底蘊深 第370集《進擊的台灣》part4|謝佑昀

一般人對於四川菜的印象,可能是又辣又鹹重口味,但在台北有家開業30多年的川菜館,標榜的是眷村味,每道菜吃起來沒有斧鑿痕跡,全是老闆都小芳多年經驗累積出的功力,像是招牌菜剁椒魚頭,選用四斤重的大草魚,再加入自製泡椒和蔥花,鮮美入味,讓人吃得大呼過癮,還有北方特色料理,道口燒雞,有煙燻跟涼拌兩種吃法,相當開胃,小館子沒有大裝潢,六十多歲有著東北大妞個性的都小芳,熱情爽朗,做菜沒有SOP,但一道道菜裡吃得出 人情冷暖。

店家資訊:
吉林川客小館
地址:10491台北市中山區吉林路368號
電話:02 2596 8138

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