Скачать или смотреть Mountain-Style Urad Dal Recipe | पहाड़ी उड़द दाल बनाने का आसान तरीका | Uttarakhand Dal Recipe

Mountain-Style Urad Dal Recipe | पहाड़ी उड़द दाल बनाने का आसान तरीका | Uttarakhand Dal Recipe
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Recipe name- Urad dal tadka
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Ingredients -
Urad dal whole-1 cup
Garlic-15-20 cloves
Green chilly - 2-3
Mustard oil-3 tbsp
Cumin-1 tsp
Red chilly powder-2 tsp
Salt- to taste
Whole chilly -3-4
Turmeric powder-1/2 tsp
Onion-2 medium
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“नमस्कार दोस्तों! आज मैं आपके लिए लेकर आई हूँ उत्तराखंड की खास पौष्टिक और स्वादिष्ट उड़द की पहाड़ी दाल। इस दाल का स्वाद बिल्कुल असली पहाड़ जैसा—गाढ़ा, क्रीमी और देशी घी से भरा हुआ।
Uttarakhand की Traditional Kumaoni उड़द की दाल, जिसे Pahadi Bhatiya Dal या Kali Urad Dal भी कहा जाता है, आज हम एकदम असली पहाड़ी स्वाद में बनाएंगे।
इस दाल की खासियत है इसका धुआँदार स्वाद, देशी घी का तड़का और लकड़ी की आँच जैसा फ्लेवर।

👇 Ingredients (सामग्री):

काली उड़द दाल – 1 कप

पानी – जरूरत अनुसार

हल्दी – ½ चम्मच

नमक – स्वादानुसार

लहसुन – 10–12 कलियाँ (कुटी हुई)

जीरा – 1 चम्मच

हरी मिर्च – 2

धनिया पत्ती – थोड़ी

देशी घी – 2 चम्मच
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