🪞GLAÇAGE MIROIR🪞Sans glucose, sans lait concentré 👉🇬🇧 & 🇫🇷

Bonjour à tous 😊
Voici comment faire un glaçage miroir brillant, 🤩 sans glucose et sans lait concentré. Je l’ai testé et je suis satisfaite du résultat. Pour cet essai, j’ai utilisé des demi-sphères remplies de crème au mascarpone que j’ai congelé. Lorsque vous coulez le glaçage, votre entremet, bûche ou autre doit être juste sorti du congélateur.
S’il vous reste du glaçage, il se garde au frigo plusieurs jours et peut être congelé.


INGRÉDIENTS: 🇫🇷
🪞100 gr eau
🪞150 gr chocolat blanc
🪞 200 gr sucre
🪞 100 gr crème entière
🪞 10 gr gélatine (5 feuilles)
🪞 colorant en gel ou en poudre (la couleur de votre choix)

INGREDIENTS: 🇬🇧
🪞100 gr water
🪞150 gr white chocolate
🪞 200 gr sugar
🪞 100 gr whole cream
🪞 10 gr gelatin (5 sheets)
🪞 Gel or powder dye (colour of your choice)

Bonne dégustation / Good tasting 😊


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