Скачать или смотреть 돼지 불고기 | 70년 전통 한식당 비밀 레시피 대공개!

오늘 요리는
70년된 한식당에서 일하신 셰프님이 알려주신
돼지 불고기 레시피로 요리를 해봤습니다.

정말 맛있으니까
꼭 한번 해서 드셔보세요 :)

*타임라인
00:00 요리 시작
01:50 만능 간장 만들기
05:00 돼지 불고기 이어서 요리
07:00 먹방



*레시피
돼지 불고기 🐷

재료
1. 돼지 앞다리살 300g 🐷
2. 양파 1/3개 🧅
3. 대파 반쪽 🥬
4. 당근 1/4개 🥕
5. 풋고추(청양고추) 1개 🌶️
6. 후추 조금 🧂
7. 만능 간장 100ml 🍶

만드는 법
1. 후라이팬에 앞다리살을 구워준다. 🍳
2. 후추를 뿌려준다. 🧂
3. 손질한 야채를 넣고 볶아준다. 🥬🥕🌶️
4. 만능간장을 넣어 볶아준다. 🍶
5. 졸여지면 참기름을 넣고 그릇에 담아준다. 🍚
6. 깨를 위에 뿌리면 끝 🍚


만능 간장 레시피
1. 진간장 300ml 🍶
2. 황설탕 100ml 🍯
3. 황물엿(조청) 300ml 🍯
4. 정종(청하) 100ml 🍶
5. 맛술(미림) 200ml 🍶
6. 참치액 150ml 🐟
7. 생수 600ml (요리에 따라 조절) 💧
8. 양파 1개 🧅
9. 표고 3개 🍄
10. 깐마늘 10개 🧄
11. 파 한주먹 🌿
(흰색, 초록 부분 아무거나 상관 없음)
12. 건고추 2개(베트남고추 or 페페로치노) 🌶️
13. 배 1/3개 🍐
14. 대추 5개 🌰
15. 생강 1알 🌱
16. 감초 5개 🌿

만드는 법
1. 냄비에 위에 재료 넣고 30분 정도 끓인다. ♨️
2. 뚜껑을 덮어 식혀준다. ❄️
3. 체반에 걸러준다. 🥣
4. 그릇이나 소스통에 보관해준다. 🍶


*태그
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