Ayam Goreng Teknik Brine, juicy di dalam garing di luar.

Pernah kah korang makan ayam goreng dengan ayam dari teknik brine? Dah pernahkah korang makan ayam goreng yang meriah dengan bumbu2 goreng yang menarik?
Resepi ni di inspirasikan dari Achehdan kalau tak silap ayam tangkap namanya, tapi tak lah sama mcm resepi asal, nama pon inspirasi kan? Memang sedap dan tak rugi cuba.

Potongan ayam kita rendam dengan air yg dibancuh garam dan gula supaya lebih moist dan meresap rasa. Kemudian gaul dengan bahan-bahan perapan dan lepas tu goreng dengan bumbu yang wangi. Kalau dihidang panas-panas buat tetamu, dengan isi yang juicy tu..memang special. Pekena dengan nasi panas, sambal belacan..kicap..fuhhh dah cukup tak payah lauk lain.

//Bahasa Melayu
-----------------------------
Bahan rendaman ayam:
800g-1kg ayam
Air sejuk
1 sb garam
1 sb gula

Bahan untuk goreng:
Garam secukup rasa
1-2 sk serbuk kunyit
1 sb tepung goreng serbaguna
Sedikit air
5-10 biji bawang merah kecil
15 tangkai cili padi
3 helai daun pandan
5 tangkai daun kari

//English
-----------------------------
Chicken brine ingredients:
800g-1kg chicken
Cold water
1 tbsp salt
1 tbsp sugar

Ingredients for frying:
Salt to taste
1-2 tsp turmeric powder
1 tbsp all-purpose fried flour
A little bit water
5-10 shallots
15 stalks bird's eye chili
3 pandan leaves
5 stalks curry leaves

Instagram: http://bit.ly/CheNomInstagram
Twitter: http://bit.ly/CheNomTwitter
Facebook: http://bit.ly/CheNomFacebook
Jenama Kuali : https://chenom.my/kuali-yang-selalu-c...
Jenama Pisau: https://chenom.my/pisau-yang-che-nom-...
Model Blender: https://chenom.my/blender-yang-che-no...

#resepichenom