Saberes e sabores do Crem: usos e estratégias de conservação da espécie

O crem (Tropaeollum pentaphillus), também conhecido como crem do mato ou batata crem, é uma espécie herbácea trepadeira, com ocorrência na Região Sul do Brasil, em maior incidência no Rio Grande do Sul. Com parte aérea anual e tubérculos subterrâneos perenes, a planta apresenta no seu ciclo natural: a emissão dos brotos, a partir dos tubérculos, em abril; o florescimento, dependendo do lugar, entre junho e dezembro; e a frutificação logo após o florescimento.

Sendo assim, para quem tem interesse em reproduzir a planta, abril e maio são, a priori, os meses recomendáveis para início do plantio. O ciclo da planta é rápido, estando completo em menos de um ano. Mas a derrubada da mata para dar lugar a lavoura e a pecuária intensiva, e a exploração extrativista predatória para consumo e venda, que não tem os devidos cuidados para garantir a reprodução da espécie, tem colocado o crem em risco.

De acordo com levantamento da Fundação Zoobotânica do Rio Grande do Sul, o crem entra na Lista das Espécies Ameaçadas de Extinção do Rio Grande do Sul na categoria Vulnerável, por apresentar alto risco de extinção na natureza. Portanto, a produção e acesso a materiais genéticos para propagação se fazem fundamentais para expansão da espécies no território

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Série Estratégias e Ações de Conservação da Sociobiodiversidade
Cadeia Produtiva Solidaria das Frutas Nativas do RS

Realização: CETAP, Centro Ecológico e Arede
Apoio: SEMA/RS e Neo Energia
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Créditos deste vídeo:
Realização: CETAP - Centro de Tecnologias Alternativas Populares
Imagens e direção: Tiago Zilles Fedrizzi
Roteiro e execução: Alvir Longhi, Andressa Ramos Teixeira e Thais Hopp (Equipe Técnica do CETAP)
Produção: MDA Comunicação Integrada
* Imagens aéreas gentilmente cedidas pelo Coletivo Catarse, originalmente produzidas para o filme "Cooperações Agrobiodiversas em Prática"
* Trilha sonora gentilmente cedidas pelo Coletivo Catarse: Ilex 4 - Marcelo Cougo e Rafael Silva