Matgeeks drinktips: Old Fashioned

Recept och försvarstal i beskrivningen
Klicka här för att prenumerera: http://bit.ly/1EqRue2

1. Man måste inte göra den så stor som jag gör. Normalstor består av 50-60 ml bourbon. Men det är skillnad på den du får i baren och den du är fri att sätta ihop själv hemma. Jag vet ju att det går åt.

2. Man kan självklart blanda ihop den direkt i glaset. Många lägger i en stor isbit i glaset, tillsätter ingredienserna och rör om. Jag föredrar att kyla den först och därefter hälla ner i glaset men det är som sagt en smaksak.

3. "Men man ska ju ha i sodavatten!". Om man kör med metoden 'Råsockerbit - Stänk på Angosturan - Häll på lite sodavatten - Muddla' då är sodavattnet nödvändigt. Den vätska som finns i sodavattnet tillsätter jag i och med sockerlagen.

4. Det är inte skalaren som är kass och det är egentligen inte jag heller. Apelsinen var en ekologisk med tunt skal och den hade legat fram någon dag vilket gjorde den lite torr. Därav att det inte gick att skala den.

Kolla filmen där jag går igenom alla redskap som jag använder i min hemmabar:
   • Haul #3 - Hemmabarens viktigaste utru...  

Det här behöver du för en riktigt bra Old Fashioned:
100 ml god bourbon
2 barskedar sockerlag
2 stänk Angostura bitter
Apelsin

Häll bourbon, sockerlag och Angostura i shakern. Lägg i lite is och rör om så den kyls. Sila upp i ett glas med en stor isbit i.
Skär av en bit apelsinskal - endast det yttersta, pressa ihop den lite för att få ut oljorna, gnid på glaskanten och lägg därefter i det i drinken.

Det är gott med ett körsbär i. Köp ett riktigt Maraschino-körsbär och inte något ljusrosa elände. Går att beställa via nätet - http://bit.ly/1HtJMok

Klicka här för att prenumerera: http://bit.ly/1EqRue2
Följ mig på Facebook:   / matgeekse  
Eller Instagram:   / johanhedberg  

~-~~-~~~-~~-~
Missa inte: "5 SAKER NÄSTAN LIKA GODA SOM HEMLAGAT - DEL 1"
   • 5 SAKER NÄSTAN LIKA GODA SOM HEMLAGAT...  
~-~~-~~~-~~-~