RECEITA QUE FEZ O MAIOR SUCESSO NOS ANOS 80 E 90! CARNE LOUCA DA MINHA FAMÍLIA! - Isamara Amâncio

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A minha xícara tem 210 ml

CARNE LOUCA

INGREDIENTES
1,2 kg de carne Acém - Lagarto ou Coxão Duro
2 colheres (sopa) de azeite
1/2 colher (sopa) de alho triturado ou ralado
1 e 1/2 colher (sopa) de molho inglês
1/4 de xícara (chá) de vinagre de vinho tinto ou vinagre de vinho branco
1 xícara (chá) de cebola (120g)
1/2 colher (sopa) rasa de sal
¼ colher (chá) de pimenta do reino
3 folhas de louro (retirar após o cozimento da carne)
4 xícaras (chá) de água

1/4 de xícara (chá) de azeite (50ml)
2 e ½ xícaras (chá) de cebola fatiada (250g)
1 e 1/2 colher (sopa) de alho triturado ou ralado
1 pimentão amarelo cortado em tiras
1 pimentão vermelho cortado em tiras
1 pimentão verde cortado em tiras
(quantidade total de pimentão - 4 xícaras (chá) ou 440g)
4 tomates maduros fatiados
-1 e 1/2 colher (sopa) rasa de orégano
1/4 de xícara (chá) de azeitonas verdes picadas
¼ xícara (chá) de salsinha picadinha
¼ xícara (chá) de de cebolinha picadinha
1 colher (chá) rasa de sal
Água do cozimento da carne
Carne desfiada

Pãezinhos (Usar o tipo que mais gostar)

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