Скачать или смотреть 들기름 보관법 - 1년 이상 맛도 안변하고 신선하게 보관하는 방법 ! How to storage Perilla oil.[백길월의 한식요리]

들기름을 상하지 않게 일년 이상 보관하는 방법을 알려드릴께요.
백길월의 한식요리
gilwol-Beak's Korean food, K-food

우리 몸에 좋은 들기름을 먹으려고 들깨 한 말을 짜면
여러 병이 나오는데 쉽고 간단한 보관법을 몰라서
한꺼번에 모두 냉장보관을 해두신다면 불편합니다.

소금을 이용한 들기름 보관방법 입니다.

준비물.
소금
큰 통
들기름

[출처. 네이버 지식백과]
구입요령 : 바닥에 가라앉는 물질 없으며 밀봉된 것을 고른다. 시중에서 완제품 구입 시 반드시 유통기한과 제조일자 등을 확인하고 구입한다.

보관법 : 참기름의 산패를 막는 '리그난'과 같은 강력한 항산화 물질이 들기름에는 없기 때문에 뚜껑을 꼭 닫아 산소와의 접촉을 끊고 냉장 보관한다.

손질법 : 들기름은 불포화지방산이 풍부하여 다른 기름에 비해 공기 중에 놓아두면 빨리 산패된다.

섭취방법 : 나물무침 등에 쓰인다.

· 궁합음식정보 : 산나물 (가을에 말린 비타민 D가 풍부한 산나물에 들기름을 넣고 볶아 먹으면 비타민의 흡수를 도우며 고소하고 맛있는 반찬이 된다.)

· 다이어트 : 들기름은 열량이 높아 과잉 섭취하지 않도록 한다.
· 효능 : 동맥경화증 예방 (필수지방산 및 불포화지방산이 혈중 콜레스테롤를 낮춘다.)

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#들기름 #일년이상보관 #맛이그대로