【vlog】ホテルパティシエが教える簡単すぎるマドレーヌ|テンパリング取りまくる日|ラッピング🎀|

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マドレーヌの作り方(約18個分)

卵 2個
グラニュー糖 120ｇ
バター 120ｇ
はちみつ 20g
薄力粉 110
ベーキングパウダー 3g

1).全卵ほぐしグラニュー糖加え混ぜる
2).バター溶かし、190℃オーブン余熱する
3).はちみつ加える
4).粉とベーキングパウダーフエでしっかり混ぜる
5).全卵他を一気に粉の中に加え、中心からゆっくり混ぜる
6).バター加え混ぜる
7).1時間以上冷蔵庫で寝かせる
8).型に8割ほど入れ流し焼成
170℃で11分　190℃で3分焼く

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本垢
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