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Margaridas Doce típico dos Açores

Erro no vídeo ao explicar a receita:
por lapso não referi que a receita leva 4 ovos tamanho M, (uma seguidora reparou no erro e ainda bem), eu coloquei 5, sim coloquei 5 porque os ovos eram mais pequenos.
Mas não tem mal em levar 5.
Peço desculpa pelo lapso 🥰


O bolo "A Margarida", ou margaridas, é um doce típico da Ilha de São Miguel, nos Açores, cuja receita foi transmitida por uma senhora de Ponta Delgada. Apesar de ser um doce tradicional açoriano, não há informações sobre uma história ou origem lendária específica associada ao bolo, mas guarda um segredo curioso: dizem que a Margarida tem que ficar a chorar.
A receita é caracterizada pela sua massa, que não deve ser batida com batedeira de arame, mas sim com uma pazinha de madeira, realçando a sua ligação com a culinária tradicional açoriana.
Origem e Transmissão da Receita
Ilha de São Miguel: O bolo "A Margarida" é um doce característico da ilha de São Miguel.
Origem da Receita: A receita foi transmitida por uma senhora da cidade de Ponta Delgada, reforçando o cariz familiar e tradicional da sua criação.
Método de Preparação: A preparação do bolo é um dos seus aspetos mais notáveis, pois a massa é preparada à mão, utilizando uma pazinha de madeira em vez de batedeiras elétricas, um método que realça a autenticidade da receita.
O Bolo "A Margarida" na Gastronomia Açoriana
Sabor e Textura: O resultado é um bolo de aspeto e sabor únicos, tornando-o um doce de grande qualidade e muito apreciado nos Açores.
Tradição Local: A sua presença na cultura açoriana demonstra a riqueza da doçaria regional, que preserva receitas antigas e métodos de preparação tradicionais.
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Até a próxima, amigos! 👋😄🫶
informações IA
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