Как делают просекко?

По промокоду WINESTATEVIDEO на сайте нашего партнера – проекта L-Wine – на все вина, представленные в видео, действует скидка 20%! Оформляйте заказ и указывайте промокод в корзине!

Вина, представленные в видео:
La Gioiosa Prosecco DOC 2019 https://is.gd/m2RyHo
La Gioiosa Bio Prosecco DOC https://is.gd/WNx0nb

Преподаватель WineState Карина Щукина рассказывает о популярных итальянских игристых

Просекко – открытое, фруктовое, доступное по цене вино, которое нравится очень многим. Преподаватель WineState Карина Щукина рассказывает, каким оно бывает.

Prosecco DOC – наименование, контролируемое по происхождению. Вино c таким названием можно делать только в определенной зоне. Она охватывает регион Венето и часть региона Фриули. В просекко используется минимум 85% автохтонного сорта глера и до 15% других местных сортов. С 2020 года просекко может быть не только белым, но и розовым.

Метод производства просекко называется акратофорным или шарма: вторичное брожение вина и его насыщение углекислым газом происходит в больших металлических чанах – автоклавах. Он был усовершенствован и получил большое распространение лишь в XX веке.

Такая технология дает игристые вина с ярким фруктовым вкусом и крупным перляжем (пузырьками) в двух стилях:

Spumante (Спуманте) – более насыщенные углекислым газом;
Frizzante (Фриззанте) – жемчужные, слабоигристые вина.
Тихие вина просекко называются Tranquillo.

Наш сайт: https://winestate.ru/
#WineState

Подписывайтесь на нас в социальных сетях!

Москва
🤝 ВКонтакте: https://www.vk.com/winestate_msk
💬 Telegram: https://www.t.me/winestate
📸 Instagram:   / wine_state  
📝 Дзен: https://www.zen.yandex.ru/winestate
👀 TikTok:   / winestate.ru  

Санкт-Петербург
🤝 ВКонтакте: https://www.vk.com/winestate_spb
📸 Instagram:   / winestate_spb  

Воронеж
🤝 ВКонтакте: https://www.vk.com/winestate_vrn
📸 Instagram:   / winestate_vrn