Скачать или смотреть Pierścienie z cukinii 🌿 idealne jako przekąska lub do podania podczas aperitifu

Pierścienie z cukinii 🌿 idealne jako przekąska lub do podania podczas aperitifu. Ja podałam je z sosem przygotowanym z miąższu cukinii, aby wykorzystać każdą jej część 💖

*Na pierścienie:*

🌿 3 cukinie

🌿 sól do smaku

🌿 czosnek w proszku do smaku

🌿 pieprz do smaku

🌿 1 arkusz algi nori

🌿 2 łyżki mąki pszennej typu 00 (lub mąki ryżowej)

🌿 2 łyżki bułki tartej (może być bezglutenowa)

🌿 oliwa z oliwek extra virgin do smaku

*Na sos z cukinii:*

🌿 miąższ z cukinii

🌿 oliwa z oliwek extra virgin do smaku

🌿 sól do smaku

🌿 120 ml oleju słonecznikowego

🌿 60 ml mleka sojowego bez cukru i aromatów

🌿 szczypta kurkumy

🌿 sok z połowy cytryny

Pokrój cukinie na dość grube plastry i usuń miąższ, pomagając sobie małym wykrawaczem, tak aby powstały pierścienie. Włóż je do miski i dopraw solą, czosnkiem w proszku, pieprzem oraz posiekaną algą nori. Do miseczki wsyp mąkę i bułkę tartą, wymieszaj, a następnie obtocz w tej mieszance pierścienie z cukinii, aby uzyskać chrupiącą panierkę. Ułóż je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, skrop oliwą i piecz w piekarniku statycznym w temperaturze 200°C przez 20–25 minut lub w frytkownicy beztłuszczowej w 190°C przez 10–15 minut. W międzyczasie podsmaż miąższ z cukinii na patelni przez 10 minut z odrobiną oliwy i soli. Przełóż go do wysokiego naczynia, dodaj olej słonecznikowy, mleko sojowe, sól, kurkumę i sok z cytryny. Zmiksuj blenderem ręcznym, aż konsystencja się zagęści. Na koniec podaj pierścienie z cukinii z przygotowanym sosem ✨

Mam ogromną nadzieję, że posmakują Wam tak bardzo, jak mnie 😍 Zapiszcie ten przepis, aby pamiętać o jego przygotowaniu 💖