Фарш для дискусов и не только :-)

Готовлю фарш для дискусов (который едят и все прочие мои рыбы)

Рецепт фарша, которым я кормлю моих дискусов (20% мяса, 80% морепродукты).
- 300 г говяжьего или телячьего сердца, очищенного от всяких жилок
- 200 г креветок мелких с панцирем
- 300 г рыбы морской нежирной (треска, минтай, хек), лучше покупать филе в замороженных брикетах
- 200 г кальмаров уже очищенных от шкурки. Либо мелких осьминогов (можно только щупальца)
- 200 г мяса мидий
- 200 г рыбки типа мойвы (целиком с головой)
- морковка - 1 шт.
- два зубчика чеснока (в зимнее время) либо 1 зубчик в летнее время
- 1-2 красных сладких перца
- листья шпината ошпаренные (пучок), или замороженный шпинат в брикетах - 4 брикета
- пучок петрушки
- спирулина сухая корм - пару жменей (можно хлопьями, можно гранулами)
- яйцо - 1 шт
- фиштамин - на 1,5 кг фарша - 7,5 мл. (половину флакона 15 ml флакона Sera Fishtamin или 150 капель из расчёта 2 капли на столовую ложку фарша)
- В виде эксперимента - добавляем агар-агар, чтобы фарш меньше "пылил"- 100 грамм, то есть 4 столовых ложек на 1 литр воды, довести до кипения и варить помешивая венчиком 1 час до состояния загустения и появления запаха карамели, затем добавлять агар-агар в жидком виде при температуре 90 градусов - в кастрюлю фарша, подогретого к этому моменту до температуры 40-60 градусов, тщательно перемещать и затем по пакетам расфасовать и положить на 5 часов (либо на ночь) сначала в холодильник, а затем на три дня в морозильник - всё это изложено в моём новом видео от ноября 2016 года (   • Чтобы фарш не пылил / Желирование фар...  )

Всё нарезаю мелко кубиками и пропускаю через блэндер дважды.

Всего фарша по нетто выходит около 2 кг. На мой густонаселённый аквариум при условии двух разового кормления в сутки этого объёма хватает примерно на 7 месяцев.

P.S. Уже после того как выложил видео нашёл наконец-то правильный рецепт добавления в фарш агар-агара, где полностью подтверждается моя догадка, что добавлять агар-агар в фарш нужно в жидком горячем виде. Только автор пошёл ещё дальше - он и сам фарш тоже немного подогревает перед добавлением агар-агара. В следующий раз сделаю так как он рекомендует.
http://akvatank.ru/index.php?pg=agar#

P.P.S. от 18.11.2016 Сделал и получилось супер)))    • Чтобы фарш не пылил / Желирование фар...