營養學博士最愛的好油排行！吳映蓉：預防血管阻塞，廚房應使用這3種油品 (ep.99) ｜50+Talk

常見食用油問題，一集解答！

豬油拌飯是許多人心中懷念的阿嬤古早味，但豬油到底是否健康？有人認為，豬油屬於動物性油脂，會導致膽固醇上升；另一派認為，豬油穩定耐高溫、營養價值高，健康程度還優於椰子油。你支持哪一種觀點呢？

此外，有人習慣每天早晨飲用一杯苦茶油，以促進腸胃健康，是否安全？以及，橄欖油的分類常令人混淆困惑，「初榨」和「精煉」和「精緻」分別有什麼不一樣？

針對消費者在選購食用油時的常見疑惑，本集節目邀請營養學博士吳映蓉從專業觀點，為您一次搞懂各種食用油的挑選要點與使用方式。

★本集節目重點：
1. 油脂攝取不足，吃下再多維生素也無法改善健康
2. 如何正確使用不同油品，以避免好油變質？
3. 油可以生飲嗎？
4. 苦茶油、橄欖油、椰子油、豬油……常見食用油深入解析！
5. 重複使用煎炸過的油，容易有癌症風險？

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主持人：《50+》總顧問周慧婷
來賓：台灣營養基金會董事吳映蓉
製作團隊：賴慧勳、胡念慈

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#熟齡 #食用油 #橄欖油