طريقة عمل الكبة اللبنية اللبناني | الكبه باللبن | lebanese kibbeh labanieh recipe

Kibbeh labanieh or kibbeh bil laban is a luxurious dish that takes something amazing and makes it even better. Whoever thought of cooking moorish morsels of kibbeh in a rich garlicky yoghurt sauce is a genius. The 'labanieh' refers to the garlicky yoghurt sauce. This dish is also known as 'kibbeh bi laban' which means kibbeh in yoghurt sauce #ClaudettesKitchen

Ingredients:
Frozen kibbeh (link in the description)
Remove the frozen kibbeh from plastic bag and put it in preheated oil to fried
Fried the kibbeh until turn to golden color, from time to time stir a little bit
Remove the kibbeh when it is fried or turn to golden color
¾ cup of Egyptian rice
wash well the rice
3 cups of water
On medium heat until boil
When the rice boil turn on low heat and cook until the water is evaporated and circles appear on rice then turn off the heat
1.5 Kg of Yogurt (laban)
4 tablespoons of starch
1 cup water, dissolve well the starch into it
Pour the dissolved starch above the yogurt
Add 2 cups of water
Whisk until all the ingredients dissolved well into the yogurt
On medium heat, stir the yogurt with non-stop until boil
It is important to stir on the corners and on the middle of the pot
When the yogurt boil, turn on low heat
2 teaspoons of salt
8 cloves of minced garlics
1.5 teaspoons of crusty mint or dried mint
Stir until well combined
Add the cooking rice above the yogurt
Stir until well combined
Pour the Fried kibbeh into the yogurt (approx. 20 Kibbeh pieces)
Stir and cook the kibbeh and yogurt for 5 minutes on low heat then turn the heat off

Song: Markvard - Perfect Day (Vlog No Copyright Music) Music provided by Vlog No Copyright Music. Video Link:    • Markvard - Perfect Day (Vlog No Copyr...  


:المكونات
كبة مجمدة (الرابط في الوصف)
أخرجي الكبة المجمدة من الكيس البلاستيكي وضعيها في زيت محمى للقلي
تقلى الكبة حتى تتحول إلى اللون الذهبي ، ومن وقت لآخر قلّبي قليلاً
اخرجي الكبة عندما تقلى أو تتحول إلى اللون الذهبي
نصف كوب أرز مصري
يغسل الأرز جيداً
ثلاثة أكواب ماء
يوضع الارز على نار متوسطة حتى الغلياني
عندما يغلي الارز خففي حرارة لتصبح على نار هادئة من ثم يطهى حتى يتبخر الماء وحتى تظهر دوائر على الارز عندئذ اطفئي النار
كيلو ونصف لبن
اربعة ملاعق كبيرة نشاء
كوب ماء ، ذوبي النشا فيه جيداً
نسكب النشاء المذاب فوق اللبن
يضاف 2 كوب ماء
اخفقي حتى تذوب جميع المكونات جيداً في اللبن
على نار متوسطة ، يحرك اللبن بدون توقف حتى يغلي
من المهم التقليب في الزوايا وفي منتصف القدر
عندما يغلي اللبن ، خففي حرارة النار لتصبح على نار هادئة
ملعقتان صغيرتان من الملح
ثمانية فصوص ثوم مفروم
ملعقة ونصف صغيرة نعناع يابس
يقلب حتى يمتزج جيدا
نضيف الأرز المطبوخ فوق اللبن
يقلب حتى يمتزج جيدا
نسكب الكبة المقلية في اللبن (حوالي 20 قطعة كبة)
يقلب وتطهى الكبة واللبن لمدة 5 دقائق على نار هادئة ثم نطفئ النار

طريقة عمل الكبة اللبنانية | Fried kibbeh | كيفية طبخ الكبة
   • طريقة عمل اقراص الكبة اللبنانية | kib...  


Subscribe on YouTube:    / @claudetteskitchen  

Follow me on Facebook:   / claudettes-kitchen-109357004207229  

Follow me on Instagram:   / claudettes_kytchen  

If you like my work, please stay connected by subscribing to my channel and turn on the notification bell! Every week 2 more videos will be added!

Is raw kibbeh safe to eat?
Because there are alternative preparations available for the traditional kibbeh dish, such as frying or baking, it is possible to eat the dish safely if the meat is cooked to 160oF as measured by a meat thermometer. Eating the raw version, though, comes with a high risk of foodborne infection and illness.

Is kibbeh a Syrian?
Kibbeh in all its forms, raw, fried, broiled, stuffed, baked, and vegetarian is a defining dish for the Lebanese and Syrian cuisines. It is very popular in the eastern parts of the Mediterranean.

More recipes from Claudette's Kitchen:

Pickles cucumber | كبيس المقتي | kabis me2te | كبيس الخيار
   • Pickles cucumber | كبيس المقتي | kabi...  

Sugar syrups for cocktails | Simple syrup recipe of all time
   • Sugar syrups for cocktails | Simple s...  

Lebanese rice pudding | riz b haleeb | طريقة رز بحليب لبناني
   • Lebanese rice pudding | riz b haleeb ...  

Kafta | كيفية عمل كفتة بالصينية على الطريقة اللبنانية | كفتة وبطاطا
   • Kafta | كيفية عمل كفتة بالصينية على ا...  

Fattoush lebanese salad recipe | طريقة تحضير سلطة الفتوش اللبناني
   • Fattoush lebanese salad recipe | طريق...  

Cherry Cake | Cherry Cake Recipe | Cherry Cake Dessert
   • Cherry Cake | Cherry Cake Recipe | Ch...  

Hummus bi tahini | طريقة تحضير حمص حب بالطحينة لبناني
   • Hummus bi tahini Lebanese recipe | طر...  

Lamingtons desserts | Lamingtons recipe | Lamington cake
   • Lamington chocolate cake recipe  

Cucumber tomato salad recipe | طريقة عمل سلطة الخيار والبندورة
   • Cucumber tomato salad recipe | طريقة ...  

طريقة عمل معكرونة بالبشاميل - pasta bechamel sauce recipe
   • طريقة عمل معكرونة بالبشاميل | pasta b...  

Roux sauce recipe | طريقة تحضير صلصة البشاميل | صلصة البيضاء
   • Béchamel sauce recipe | white sauce |...  

Crispy french fries recipe | بطاطا المقلية المقرمشة وسر نجاحها
   • Homemade crispy french fries recipe |...