跟著法國人做料理》自製番茄紅醬 Homemade tomato sauce - Sauce tomato maison

[ENGLISH BELOW; FRANÇAIS EN DESSOUS]
嗨朋友們，今天我要分享我的番茄紅醬食譜，這道比較需要一點時間跟耐心，不過做起來其實蠻簡單的，希望你們會喜歡！

材料：
-番茄2.5公斤
-洋蔥1顆
-紅蘿蔔1根
-芹菜3-4根
-蔬菜高湯500毫升
-糖2大匙
-橄欖油
-鹽
-黑胡椒
-月桂葉
-蒜末
-義大利或普羅旺斯香料

---------------------------- ENGLISH -----------------------------------
Hi my friends, today I’m sharing my recipe of tomato sauce. It takes some time and patience, but it’s really easy to prepare. I hope you’ll like it.

Ingredients :
Tomatoes 2.5kg
1 onion
1 carrot
3 or 4 celery branches
500 ml of vegetable broth
2 tablespoons of sugar
Olive oil
Salt
Pepper
4 Bay leaves
Some chopped garlic
Some Italian or Provence herbs

------------------------------ FRANÇAIS --------------------------------
Salut mes amis, aujourd'hui je partage ma recette de sauce tomate maison. Cela prend un peu temps et de patience, mais c'est vraiment facile à préparer. J'espère que vous cette sauce tomate.

Ingrédients :
Tomates 2,5 kg
1 oignon
1 carotte
3 ou 4 branches de céleri
500 ml de bouillon de légumes
2 cuillères à soupe de sucre
Huile d'olive
Sel
Poivre
4 feuilles de laurier
Un peu d'ail haché
Des herbes italiennes ou provençales