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Un dessert divino! Torta di noci con crema al caffè e cappuccino. | Saporito.TV

Ingredienti:
Per la torta:
5 albumi
2 tuorli
70 g di zucchero
90 g di noci tritate
50 ml di latte
70 g di farina
1 pizzico di sale
1 bustina di lievito per dolci
1 cucchiaino di cacao in polvere

Per la crema al cappuccino:
4 tuorli
600 ml di latte
150 g di zucchero
40 g di amido
25 g di farina
3 buste di cappuccino in polvere (12 g ciascuna)
1 pizzico di sale
250 g di burro all’85% di grassi

Per la crema al caffè:
4 tuorli
80 g di zucchero
30 ml di latte
100 ml di acqua
3 cucchiaini di caffè solubile
200 g di burro (a temperatura ambiente)
30 g di amido

Per la decorazione:
250 ml di panna liquida
50 g di zucchero a velo


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