Скачать или смотреть কুমড়ো পাতা দিয়ে মজাদার বড়া রেসিপি || Delicious Bora recipe with pumpkin leaves || Jannat kitchen

কুমড়ো পাতা দিয়ে মজাদার বড়া রেসিপি || Delicious Bora recipe with pumpkin leaves || Jannat kitchen

উপকরণঃ
(১) চাল কুমড়ো পাতা ৮-১০ টি,
(২) খেসারির ডাল অথবা মুসুরের ডাল ১ কাপ,
(৩) চাল ১/২ কাপ,
(৪) তেল ৩০০ গ্রাম বা পরিমাণ মতো,
(৫) ১/২ কাপ পেঁয়াজ,
(৬) কাঁচা মরিচ ১/২ কাপ,
(৭) ১ টেবিল চামচ হলুদ,
(৮) ১ টেবিল চামচ ধনিয়া গুড়া,
(৯) ১ টেবিল চামচ লাল মরিচের গুঁড়া,
(১০) স্বাদমতো লবণ,
❤️❤️❤️

প্রস্তুত প্রণালীঃ

(১) প্রথম ধাপঃ
প্রথমে ১ টি বাটিতে ১ কাপ খেসারির ডাল নিন, সাথে ১/২ কাপ চাল নিন, পর্যাপ্ত পরিমাণ পানি দিন। এবং ২ ঘন্টা ভিজিয়ে রাখুন। তারপর, ৮/১০ টি কুমড়ো পাতা নিন, পাতার বোঁটা গুলো ফেলে দিন এবং পরিষ্কার করে ধুয়ে নিন। ২ ঘন্টা পর ভেজানো চাল ডাল গুলো ভালো করে ধুয়ে নিন। শিলপাটা দিয়ে বেটে নিন, অথবা, ব্লেন্ডার মেশিনে পেস্ট করে নিন। সাথে ১/২ কাপ কাঁচা মরিচ, ১/২ কাপ পেঁয়াজ আধাভাঙ্গা করে বেটে নিন।

(২) দ্বিতীয় ধাপঃ
একটি বাটিতে চাল ডালের মিশ্রণটা নিন, সাথে (বেটে রাখা) পেঁয়াজ কাঁচামরিচ গুলো দিন, ১ টেবিল চামচ করে হলুদ গুঁড়া, মরিচ গুঁড়া, ধনিয়া গুড়া, এবং স্বাদ মত লবণ দিন। এবং ভালো করে মেশান, ইচ্ছে করলে ১ চা চামচ করে আদা রসুন বাটাও দিতে পারেন। মিশ্রণটা মাখানো হয়ে গেলে, কুমড়ো পাতায় ভালো করে মাখিয়ে (আপনার পছন্দমত সাইজ করে) নিন। একটি কড়াই অথবা প্যান চুলায় দিয়ে গরম করে নিন, ১/২ কাপ তেল ঢেলে দিন, তেলটা গরম হয়ে এলে কুমড়ো পাতার বড়াগুলো ভেজে নিন।
অথবা, ভিডিওতে দেখানো নিয়ম অনুযায়ী ফলো করে বানিয়ে নিন। ব্যাস, হয়ে গেল আপনার কুমড়ো পাতা দিয়ে গরম গরম বড়া।
❤️❤️❤️
সহজ সহজ রান্না দেখতে "Jannat Kitchen" এই চ্যানেলটির সাথেই থাকুন।
সবাইকে ধন্যবাদ।
আল্লাহ হাফেজ।
❤️❤️❤️