[Misosuppe] mit Seiden-Tofu / １年味噌で自家製絹ごし豆腐のお味噌汁

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手前一年味噌と手作り絹ごし豆腐で味噌汁
Misosuppe aus 1 jährigem Miso mit dem selbst-gemachten Seiden-Tofu

せっかくおいしく熟成した味噌なので、具も自分で作ってみました。若い一年味噌は、味噌自体にほのかな甘味があり、甘味のある絹ごし豆腐を具にすると、さらにおいしくなります。
豆乳さえ作っておけば、絹ごし豆腐は、あっという間にできます。しかもうまい！
海外生活では、最高の贅沢です。

Zutaten (für 2 Personen)
300ml Dashi-Brühe (man kann Dashi-Pulver nehmen / 300ml Wasser + 1 TL Dashi)
1/2 Packung Seiden-Tofu
ca 25g Miso

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