Скачать или смотреть cuketový koláč 🥧 ZUCCHINI CAKE 👨‍🍳 Martin PYCO Rausch

navštív FOOD BLOG so všetkými receptami: https://www.mrpyco.sk
📚 knihy MOJE JEDLO ➞ https://www.martinus.sk/?uItem=262764
👨‍🍳 ➞ INSTAGRAM:   / mrpyco  
👨‍🍳 ➞ FACEBOOK:   / mrpyco  

🇸🇰
☉ postup:
● Vajcia vymiešame do penista so štipkou soli a cukrom.
● Pomaly do peny vmiešame olivový olej a smotanu.
● Preosiatu múku zmiešame s kypriacim práškom, kurkumou a mletým kardamómom. Sypkú zmes primiešame k tekutej.
● Cukety nahrubo postrúhame, takisto aj mäkký banán a zmiešame s postrúhanou kôrou z jedného citróna. Všetko spolu premiešame a nakoniec zapracujeme do cesta.
● Zapekaciu misu (31 x 25 cm) vystelieme papierom na pečenie a naplníme cestom. Stierkou zarovnáme a pečieme 40 minút pri teplote 180° C.
● Potom povrch koláča rovnomerne polejeme javorovým sirupom a vložíme ešte na ďalších desať minút do rúry s teplotou 180° C. Ihneď po upečení posypeme mletou škoricou.

TIP: Kurkuma a kardamóm urobia z koláča voňavý a farebný zákusok, ktorý je po upečení tak šťavnatý, že žiadnu polevu či ozdobu už nepotrebuje. Napriek tomu ho však môžete podávať s ľahkým citrónovým či jahodovým sorbetom alebo lyžicou šľahačky. Chuťovo je ideálny k ľadovej káve so škoricou.

🛒 suroviny:
☉ cukety 320 g
☉ banán 1 ks
☉ polohrubá múka 240 g
☉ kypriaci prášok 12 g
☉ kryštálový cukor 120 g
☉ vajcia 4 ks
☉ olivový olej 6 PL
☉ kurkuma 1 ČL
☉ mletý kardamóm 1/2 ČL
☉ citrón 1 ks
☉ smotana na šľahanie 100 ml
☉ javorový sirup 4 PL
☉ soľ, mletá škorica

● porcie: 1 pekáč ( plech) ● čas prípravy: 60 min
-------------------------------------------------------------------------------------------
🇬🇧 method:
● Whisk the eggs into a foam with a pinch of salt and sugar.
● Slowly add olive oil and cream into the foam.
● Add the sifted flour with baking powder, turmeric and ground cardamom. Add the dry ingredients to the liquid mixture.
● Roughly grate the zucchini, as well as the soft banana, and combine with lemon zest. Mix everything together and finally add to the dough.
● Line the baking dish (31 x 25 cm) with baking paper and fill with dough. Level with a spatula and bake at 180 ° C for 40 minutes.
● Then pour over the surface maple syrup and put it in the oven at 180 ° C for another ten minutes. Immediately after baking, sprinkle with ground cinnamon.

TRY THIS: Turmeric and cardamom turn the cake into a fragrant and colorful dessert that is so juicy after baking that it no longer needs any icing or decoration. However, you can serve it with a light lemon or strawberry sorbet or a spoon of whipped cream. Asks for some tasty iced coffee with cinnamon.

🛒 shopping list:
☉ zucchini 320 g
☉ banana 1 pc
☉ flour 240 g (semolina type)
☉ baking powder 12 g
☉ crystal sugar 120 g
☉ eggs 4 pcs
☉ olive oil 6 tbsp
☉ turmeric 1 teaspoon
☉ ground cardamom 1/2 teaspoon
☉ lemon 1 pc
☉ whipping cream 100 ml
☉ maple syrup 4 tbsp
☉ salt, ground cinnamon

● portions: 1 baking tray (tin) ● cooking time: 60 min

#CuketovyKolac #ZucchiniCake #MartinPycoRausch