{ENG SUB}수제 라임청으로 만든 모히또 Limeade : 두만두 doomandoo

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안녕~ 두만두에요•_•쉽게 모히또 만들어 먹기 위해 라임청도 만들어 봤어요.
제가 키우는 애플민트가 잘자라고 있어서 올 여름에는
넌알콜 모히또를 즐길 수 있을 것 같아요.
여러분도 영상으로 상큼함을 즐겨보세요!_!

{{재료 Ingredients}}

라임(lime) - 5
설탕(sugar)
탄산수(spakling water)
애플민트(apple mint)
소금(salt)
베이킹 소다(baking soda)
유리병(container) - 700ml

{{요리법 recipes}}

1. 냄비에 물을 넣고 유리병을 뒤집어서 넣고 끓인다.
2. 냄비를 손으로 만졌을 때 뜨거우면 꺼내서 말려준다.
3. 라임을 소금으로 문질러서 겉에 묻은 이물질을 제거한다.
4. 물로 헹군 후 베이킹 소다로 문질러서 세척한다.
5. 물을 넣고 베이킹 소다를 더 넣고 실온에서 15분간 방치한다.
6. 솔로 문질러서 베이킹소다를 깨끗히 씼어낸 후 물을 헹군다.
7. 뜨거운 물에 굴려 왁스를 제거하고 찬물에 담궈 식힌다.
8. 라임 겉에 물기를 닦은 후 슬라이스한다.
9. 볼에 담은 후 라임의 무게를 잰다.
10. 라임 무게 만큼 설탕을 라임에 넣고 섞은 후 실온에 30분동안 방치한다.
11. 열탕 소독해둔 병에 담아 실온에 하루, 냉장고에서 이틀을 보관하면 완성

베이킹소다가 라임 겉에 남아있게 되면 쓴맛을 내기 때문에 꼭 솔로 완전히 제거해주세요.
소금으로 세척하는 과정 대신 물에 식초를 넣고 희석해서 담궈 15분간 방치하셔도 됩니다.
라임에는 씨가 많지 않지만 혹시 씨가 있다면, 무조건 제거한 후 청을 담궈주세요.
씨도 쓴맛을 내는 요소 중 하나 입니다.
실온에서 하루 숙성 할 때 반나절을 병을 뒤집어 보관하면 밑에 가라앉는 설탕없이 만들 수 있어요.

{{두만두 doomandoo}}

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{{음악 Music}}

Kevin MacLeod - Look Busy / Chris Haugen - Green Green Garden