Shakshuka - Oua Posate in Sos de Rosii - Outside Cooking - Florin Arvunescu

Ingrediente:
Ceapa: una mica
Usturoi verde: 2 fire
Ardei Kapia: 1x
Frunze de dafin: 2x
Paprika afumata: o lingurita si jumatate
Chimion macinat: o lingurita
Pasta de ardei: 3 lingurite
Rosii cuburi(conserva sau proaspete): 800g
Branza de oaie: 300g
Oua: 6x
Un fir de ceapa verde
Sare si piper dupa gust

Calim ceapa si usturoiul 2-3 min, adaugam ardeiul kapia si lasam pe foc inca 7-8 min, pana se inmoaie putin, dupa care adaugam foile de dafin, sare, piper, paprika afumata, chimion macinat, pasta de ardei, incorporam si adaugam rosiile cuburi si apa.
Lasam la foc mediu cu capac 15 minute, facem o adancitura in sos si punem ouale, lasam inca 5-8 minute cu capac la foc foarte mic.
Presaram branza de oaie si ceapa verde.
Pofta Buna :)