Скачать или смотреть ANNEMİN ELLERİNDEN MEŞHUR SİVAS KETESİ TARİFİ 😋

⇩ Malzemeler ⇩
Hamuru için;
‣ 1 yemek kaşığı kuru maya
‣ 1,5 tatlı kaşığı tuz
‣ 6 su bardağı un
‣ 2 su bardağı ılık su
İç harcı için;
‣ 1 çay bardağı sıvı yağ
‣ 2 su bardağı un
‣ 1 tutam tuz
Hamurları Yağlamak İçin;
‣ 5 yemek kaşığı sıvı yağ
⇩ Hazırlanışı ⇩
Derin bir kaba kuru mayayı, tuzu, unu, suyu ekleyip yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. Yoğurduktan sonra, elinizle rulo şekline getirip dörde kesip tekrar yuvarlayın. Üzerini streçleyip 10 dakika bekletin, bu sırada iç harcı yapalım. Sıvı yağa unu ekleyin ve kokusu çıkana dek kavurun. İç harcı soğumaya bırakın.
Gelelim tekrar dinlendirdiğimiz hamura. Bezeyi büyükçe açalım. Açtığımız hamura bolca sıvı yağ sürelim ve zarf şeklinde kapatalım. Videodan takip edebilirsiniz 🤪 Zarf şekline getirdiğimiz hamurun içerisine hazırlamış olduğumuz iç harcı ekleyip hamuru dört köşesinden içe doğru kapatalım. Merdane ile dikkatli şekilde tekrar açalım. Açtığımız ketemizi yağlanmış tepsiye alalım ve elimizle genişletelim. Yumurta sarısını veya tercihe göre yoğurt+yumurta sarısını sürüp 180° derece fırında altı üstü kızarana kadar pişirin. Soğuyunca dilimleyip servis yapabilirsiniz. Şimdiden deneyeceklere afiyet olsun😋