Como fazer EMPANADAS BOLIVIANAS - Chef Adriana de Oliveira e Chef Kevin

Hoje o nosso convidado especial é o Chef Kevin Yeabeta e ele vai nos ensinar uma deliciosa e tradicional Empanada Boliviana.

Origem das Empanadas:

As empanadas apareceram e ficaram muito populares na Espanha durante a época da invasão Árabe, as chamavam de esfigha e fatay.
 que a su vez adoptarán siglos A.C. da Grécia antigamente Persia, eles  as preparavam  com massa phillo.    
As empanadas chegaram na Bolívia em dos estilos, fritas e assadas.

Hoje vamos a fazer as empanadas fritas de carne bovina.

RECEITA PARA A MASSA:
600g farinha de trigo 
2 colheres (sopa) de óleo de girassol 
1 colher de manteiga 
Sal e açúcar (pitada) 
Q.b. de Água

RECEITA PARA O RECHEIO: 
1 kg de capa de contra filé 
2 Cebola roxa
1 Pimentão vermelho 
4 Batatas 
1 colher de orégano 
1 colher de salsinha fresca 
1 colher de pimenta do reino 
1 colher de colorau 
½ colher páprica picante ou Pimenta caiena 
Sal a gosto 

INGREDIENTES OPCIONAIS:
Azeitonas (verdes ou roxa) 
Uvas passa 
Ervilhas  
3 ovos bem cozidos