Profi Eismaschine Frigomat Titan 2 | Probelauf Eisherstellung mit Orangeneis

Probelauf einer Frigomat Titan 2 Eismaschine für die professionelle Eisherstellung in Eiscafé, Eisdiele und Co.

Die Profi Speiseeismaschine wurde dabei mit rund 5 kg Eismix für Orangeneis (auf Wasserbasis) getestet.

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Die Frigomat Titan 2 ist eine Profi Eismaschine für die handwerkliche Eisherstellung, die in rund 10 Minuten bis zu 10 kg Eismix verarbeiten kann. Die Produktion ist dabei dank automatischer Konsistenzsteuerung besonders einfach: Eismix einfüllen & die Produktion starten – Produktionszeit und -ende bestimmt die Gastro Eismaschine von selbst.

Neben dem Automatikprogramm gibt es auch eine Halbautomatik für die Eisherstellung. Dabei kann im Bereich von 100 bis 250 Konsistenz-Punkten eine individuelle Eisfestigkeit festgelegt werden. Vorteil einer Konsistenz- statt Zeitsteuerung: Jede Eisschale hat die gleiche Konsistenz – unabhängig von Mixtyp und Temperatur.

Gerührt wird mit einem robusten Edelstahlrührwerk, das mit Kunststoffschabern versehen ist. Dank zweier Rührwerksgeschwindigkeiten lässt sich das fertige Speiseeis zügig entnehmen. Für die Reinigung ist eine Handbrause integriert.
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Technische Daten der Frigomat Titan 2 Eismaschine:
• Abmessungen (BxTxH): 520 x 670 x 1420 mm
• Fassungsvermögen: 3 – 10 kg
• Stundenleistung: 60 kg
• Anschluss: 400 V
• Kühlsystem: Wasser
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