Turbine à glace ou Sorbetière pour vos glaces maison ?

Chez MAGIMIX, la turbine à glace Gelato coûte 6 x plus que la sorbetière traditionnelle. Nous voulions donc savoir pourquoi ?

Tout d'abord, quelle est la différence entre une sorbetière et une turbine à glace ?
Avec une sorbetière, il faut placer le bol ou le disque au congélateur pour accumuler le froid. Après 24 heures, on peut alors verser sa préparation à l'intérieur. Le froid emmagasiné est restitué lors du turbinage pour créer de la glace.

Une turbine à glace, quant à elle, est équipée de compresseurs (comme dans votre surgélateur ou votre frigo) pour réfrigérer votre préparation. Vous n'avez donc pas besoin de vous y prendre 24 h à l'avance pour vos glaces maison.

Je vous propose d'ailleurs de lire mon billet à ce propos sur le blog Defitec :
https://www.electro-cuisine-defitec.b...

Profitez-en pour savoir comment faire des glaces et sorbets maison en vidéo :    • Comment faire des glaces ou sorbets m...  

Pour commander des sorbetières sur notre site de ventes en ligne :
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A bientôt,
Thomas

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