《呷啥物？》刈包篇－咬一口虎咬豬！

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備料是每道菜必經的前奏
若能將每一個步驟處理的完美
必定能端出一道道好菜
豬肉汆燙使其軟嫩
再靜置冷卻後
切割部位分開進入滷鍋
配菜一樣不得馬虎
酸菜清洗後的拌炒
加糖提味、加辛提氣
翠綠的香菜經清洗切碎
是最佳的陪襯配料
如同饅頭裹上一層花生粉
包裹在刈包裡的每個滋味
層層堆疊、層次分明
成就出白嫩外衣下
實在且不虛華的內餡豐味

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