Скачать или смотреть Asian sweet treats: UBE (PURPLE YAM) CAKE

Ube is often mistaken for taro. They are not the same. Ube is sweeter than taro and it has a mellow nutty flavour. There are almost 600 types of yams, but they are not in the same family as taro. Ube belongs to Dioscoreaceae family while taro belongs to Araceae family.

Ube (pronounced as ooh-beh) cake is a traditional Filipino cake. It is soft, sweet, and absolutely delicious! The chiffon is made with ube (purple yam). As for the chiffon, I used a fine purple yam powder instead of ube jam. I also used cream cheese frosting mixed with ube jam to coat the cake. This cake is really really yummy!


Ube a menudo se confunde con taro. Ellos no son los mismos. Ube es más dulce que el taro y tiene un suave sabor a nuez. Hay casi 600 tipos de ñame, pero no pertenecen a la misma familia que el taro. Ube pertenece a la familia Dioscoreaceae, mientras que el taro pertenece a la familia Araceae.

El pastel Ube (pronunciado como ooh-beh) es un pastel tradicional filipino. ¡Es suave, dulce y absolutamente delicioso! La gasa está hecha con ube (ñame morado). En cuanto a la gasa, usé un polvo fino de ñame morado en lugar de mermelada de ube. También usé glaseado de queso crema mezclado con mermelada de ube para cubrir el pastel. ¡Este pastel es realmente delicioso!

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